 |
|
Молоко - 150 мл;
Дрожжи сухие - 1 ч.л;
Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - 1 ч.л;
Мука пшеничная - 350 грамм;
Укроп свежий - 0,5 пучка;
Кефир - 3 ст.л.
Сегодня печем булочки к супу или борщу. Булочки с секретом. Вместо кефира можете использовать йогурт. Но лично мне на кефире нравится больше: тесто получается нежнее. Приступим?
Для приготовления нам понадобятся: кефир, мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи, укроп, молоко, подсолнечное масло.
Смешаем муку, сахар, соль, дрожжи. Добавим теплые молоко и кефир, подсолнечное масло. Подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто.
Тесто делим на 2 части: большую и меньшую. Укроп нарежем мелко и вмешиваем его в меньшую часть. Обе части теста выкладываем в миски, смазанные маслом. Накроем пленкой, оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.
Вот так тесто подрастет спустя час-полтора.
Каждую часть теста делим на 8 частей. Из теста с укропом формируем шарики. Белое тесто слегка расплющим, выкладываем на него шарик укропного теста и защипываем, формируя булочку.
Так получится 8 булочек. Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Присыпем мукой, острым ножом сделаем надрез крест-накрест. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Булочки с укропом готовы. Остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий