 |
|
Апельсиновый джем - это отличный десерт, начинка для пирогов и тортов, а также дополнение к чаю или кофе с кусочком хлеба, тостом или булочкой. В общем, масса удовольствий.
Для приготовления такого джема понадобятся апельсины, лимон и сахар.
Апельсины и лимон моем и очищаем от кожуры.
Затем разрезаем на дольки или кусочки и удаляем косточки.
С помощью блендера измельчаем мякоть апельсинов и лимона.
Добавляем сахар из расчета 1:2. То есть берем 500 грамм сахара на 1 кг апельсин. Если апельсины сладкие, то можно положить и меньше. Я не люблю приторные джемы, поэтому кладу как можно меньше сахара.
Перемешиваем сахар с измельченными фруктами и ставим кастрюлю на огонь. Она должна быть с толстым дном или антипригарным покрытием, чтоб ничего у вас не пригорело. Включаем сразу сильный огонь, доводим до кипения и варим на среднем огне до загустения, периодически перемешивая. Образующуюся пену снимать не нужно. Через 20-25 минут апельсиновый джем будет готов.
Подаем к чаю или мороженому на десерт.
Ароматный, кисло-сладкий и очень вкусный!
Написать комментарий