Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Грибные супы →
Грибной суп из шампиньонов и картофеля

Грибной суп из шампиньонов и картофеля

Предлагаю приготовить легкий, вегетарианский грибной суп из шампиньонов. По желанию и для сытости можно добавить любой мясной бульон, если есть в наличии. Специи и травы тоже можно использовать по вкусу.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 51 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
201 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Шампиньоны - 250 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Бульон говяжий - по желанию

Соль

Зелень

Хмели-сунели

Смесь сухих овощей - 1 ст.л.

  • 40 мин.
  • 40 мин.
    • К → 107 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Нам понадобятся такие продукты:

    Ингредиенты для грибного супа из шампиньонов
    Фото 1


    Картошку очистить, нарезать кубиками, залить водой, подсолить и поставить варить. На этом этапе, можно добавить готовый мясной бульон. У меня был замороженный говяжий - 250 мл и я просто его добавила в кастрюлю с картофелем. А так же добавила сушеную смесь овощей - 1 ст. л.

    Картофель в воде
    Фото 2


    Пока варится картошка очистить и нарезать шампиньоны.

    Шампиньоны резанные
    Фото 3


    Поджарить их до нужной степени румяности в растительном масле. Слегка подсолить и посыпать хмели-сенели. Шампиньоны относятся к парниковым грибам, они не растут на открытом грунте и поэтому не требуют длительной тепловой обработки.

    Обжарка шампиньонов
    Фото 4


    Морковь и лук нарезать помельче.

    Лук и морковь
    Фото 5


    Добавить к поджаренным грибам и жарить еще до румяности лука и морковки.

    Обжарка грибов с луком
    Фото 6


    Когда картошка сварилась и стала мягкой, можно добавить в суп поджаренные грибы с овощами. Проварить еще минут 7-10. По желанию, можно добавить мелкие макаронные изделия.

    Обжарка для грибного супа
    Фото 7


    Разлить суп по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.

    Суп грибной с шампиньонами
    Фото 8


    Приятного аппетита!

    Рецепт грибного супа из шампиньонов
    Фото 9


    Грибной суп из шампиньонов и картофеля, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Грибные супы из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Постный суп без масла
    Молочный грибной суп
    Сливочный суп с грибами и плавленным сыром
    Том ям с курицей и грибами
    Грибные супы

    Рубрика рецептов

    Суп-пюре из цветной капусты и грибов
    Суп из маринованных грибов
    Суп-пюре из шампиньонов с чесноком
    Грибной суп со сливками

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    NataliDeniz
    дима+++
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Наташа
    Рецепт отличный. Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Супчик вкусный. Но мне больше нравится супчик из вешенок. Только их нет в продаже в данный момент.
    Нравится
    (1)
    ответить
    КэтЛин Бывалый
    Очень вкусный супчик! А главное быстро и не сложно приготовить. Ребёнок заценил. Спасибо Вам)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Павел
    Шампиньоны не растут на открытом грунте? Вы бы почитали о них что нибудь, раз искать лень.
    Нравится
    (5)
    ответить
    Ланя
    Павел, я их выращивала. В лесу они не растут, а вы не знали? К чему здесь умничать в чужом рецепте, не понимаю?
    Нравится
    (5)
    ответить
    Владимир
    Ланя, Вы неправы, так как шампиньоны растут и в лесу, и на лугах, и просто в деревне рядом с домом. И никто их специально не выращивает. Варю суп из шампиньонов и жарю на мангале до сих пор. Собираю их в двух метрах от веранды дома. Дети говорят, что это место надо огородить, чтобы не вытаптывать. Недавно ходил за грибами в ближайший лес, попались недалеко от озера три отличных шампиньона. Разницы нет, растут ли шампиньоны в теплице или на природе: технология приготовления одна и та же. За рецепт спасибо!
    Нравится
    (11)
    ответить
    Роман
    Ланя, как это в лесу не растут грибы? А где они растут? У вас на грядке?
    А это как понимать - Все шампиньоны — сапротрофы, и произрастают, в основном, на унавоженной почве, на богатом органикой лесном и луговом перегное.
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анатолий
    А я добавляю половину грибного кубика Галиныбланка....
    Нравится
    (4)
    ответить
    Катрин
    Спасибо за рецепт - быстро и вкусно) единственное, у меня грибов было меньше, чем в рецепте, поэтому не такой грибной, но все равно ароматный и наваристый. Никакой другой бульон не добавляла, супчик постный
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Катрин, спасибо за отзыв, готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    А я люблю более ленивые варианты :)) например тут я сначала в кастрюле с толстым дном обжарила грибы, лук, морковь, залила кипятком, и добавила картофель. Суть та же, зато сковородку мыть не надо :))))) очень вкусно!
    Нравится
    (21)
    ответить
    Наташа
    Оксана, я тоже люблю ленивые варианты. но сделала по рецепту мои мужики были довольны
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Быстро, просто, вкусно!
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Светлана,спасибо за ответ.Надо будет порыться и найти,что для начала почитать.Просто я по жизни стараюсь делать любое дело хорошо или не делать вообще.Мне всегда приятно с Вами общаться,всегда по человечески ответите,короче по людски. Ещё раз спасибо.Дмитрий.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Можете задать в поисковик -Правила фуд съемки, много чего найдете.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо.Дмитрий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Светлана,здравствуйте.Спасибо Вам за рецепт.Жена посмотрела рецепты супов и выбрала Ваш из шампиньонов.Дальше всё как всегда,умножил всё на два и приготовил.Жене всё понравилось,вкусно и мало калорий.Светлана я Вам не конкурент,но не могу понять почему у авторов в основном  качественные фото.У моего смартфона мощная камера,а фотки никакие.Если не секрет подскажите,может почитать какую нибудь литературу,а может дело в камере,свете и т. д.Просто хочется отчёт делать более качественный.Вам удачи.Спасибо.Дмитрий.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Для качественных фото приходится немного подучиться и делать их только на хорошую камеру, никак не на телефон, какой бы хороший он не был. Почти все авторы делают фото на зеркальный фотоаппарат с хорошим объективом. Кроме того, есть свои правила таких фотографий, их нужно знать обязательно, иначе в итоге - темные фото под вечерней лампой))))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    И еще, мы снимаем свои фото обязательно при дневном свете, а кто делает их вечером, то при проф осветителях))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    И большое спасибо вам за фотоотчет, мне приятно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Очень вкусный получился суп! Неожиданно, что в грибной суп добавили хмели-сунели, пикантный вкус. Со сметанкой просто супер!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена Владимировна
    Вкуснотень!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    Спасибо за рецепт!!!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Один из любимых супов в нашей семье!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.