 |
|
Баклажан - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 30 мл.
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп или петрушка - 5 г
Из баклажанов можно приготовить массу интересных и полезных блюд. Но вот такие шницели, на мой взгляд, самый вкусный вариант этого замечательного овоща. Приготовьте эту замечательную закуску, убедитесь сами. А ещё это очень быстро и очень просто.
Берём такие продукты: баклажаны, яйцо, муку, масло подсолнечное, соль, чеснок, сметану и зелень.
Баклажаны необходимо запечь. Это быстро можно сделать в микроволновой печи, буквально за пять-семь минут. Запечь можно и в обычной духовке, только времени уйдет гораздо больше. В любом случае предварительно нужно наколоть сырые баклажаны, ведь они имеют обыкновение "взрываться" при запекании.
Запеченные баклажаны охлаждаем и чистим.
Разрезаем вдоль на две части.
В тарелку насыпаем муку и соль по вкусу. Каждую половину баклажана обваливаем в муке.
А затем в яйце.
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем баклажаны.
Обжариваем баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.
А теперь готовим соус к нашим шницелям из баклажан. Измельчаем чеснок и зелень.
Добавляем в сметану.
Соус солим по вкусу и перемешиваем.
Шницели из баклажан подаём с соусом.
Отличная закуска - шницели из баклажан готова. Получается очень нежно и вкусно. Подаем в теплом или холодном виде.
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий