Блины с копченой курицей

Возьмите ингредиенты для приготовления блинов с копченой курицей.

Фото 1

Приготовьте тесто для блинов. В миске слегка взбейте яйца, как на омлет.

Фото 2

Налейте молоко.

Фото 3

Добавьте соль, сахар и постепенно насыпьте муку. Тщательно перемешайте венчиком или миксером. Комочков не должно быть. После налейте подсолнечное масло и снова хорошо перемешайте тесто.

Фото 4

Хорошо накалите сковороду. Половником налейте на неё тесто и равномерно распределите его по сковороде тонким слоем. Пеките блины с обеих сторон. Из указанного количества ингредиентов получается 14-15 тоненьких блинчиков. Диаметр моей сковороды - 18 см.

Фото 5

Приготовьте начинку. Я снимаю шкурку с копченой курицы, но вы можете этого не делать. Мякоть копченой куриной грудки нарежьте как можно мельче.

Фото 6

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и поджарьте на сковороде в растительном масле.

Фото 7

Добавьте в миску с копченой курицей.

Фото 8

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После измельчите любым способом и добавьте в начинку. Посолите, поперчите и перемешайте.

Фото 9

На каждый блин выложите столовую ложку с горкой приготовленной начинки.

Фото 10

Сверните блинчик конвертом.

Фото 11

Вот такая горка блинов получается.

Фото 12

Перед подачей выложите блины с копченой курицей на горячую сковороду с маслом и поджарьте до румяной корочки. Подавайте со сметаной.

Фото 13