Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Картофельное пюре со сливками и маслом

Картофельное пюре, приготовленное с жирными сливками и маслом, не назовешь диетическим питанием, но как же это вкусно!!!

Как-то я готовила картофельное пюре и оказалось, что дома нет молока, зато у меня всегда есть сливки, жирность которых 35%. Картофель был уже готов, поэтому я решила разбавить сливки водой и добавить в пюре. Вышло очень замечательно! Вкусно, сытно, сливочно, нежно! Идеальное пюре! Такое пюре не становится дубовым после холодильника, оно набирается ложкой как крем!

Попробуйте!

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Сливки 33-35% + вода - по вкусу (см. описание рецепта)

Масло сливочное - 80-100 г

Соль - по вкусу

164 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 1.88
Ж: 12.3
У: 11.46

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления картофельного пюре со сливками и маслом подготовьте продукты по списку.

Пробовала добавлять в пюре сливки 20% - получается не то. Поэтому рекомендую жирные сливки. В каких пропорциях разводить сливки? Тут уже надо смотреть, картофельное пюре какой консистенции вы любите. На 1 кг картофеля я добавляю 250-300 мл сливок и около 100-120 мл воды. Все это смешиваю в отдельной мисочке и прогреваю в микроволновке до горячего, затем добавляю в пюре. Можно добавить ту воду, в которой варился картофель, но смотрите, чтобы сливки не пошли хлопьями.

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

Воду слейте, а картофель разомните.

Добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой, чтобы сливочное масло растаяло в горячем картофеле.

Затем добавьте сливки, смешанные с водой и прогретые до горячего состояния.

Взбейте всё миксером на малых оборотах, чтобы сливки не разлетались, затем обороты увеличьте и взбивайте еще 1-2 минуты.

В итоге вы получите очень нежный и гладкий картофельный крем!

Картофельное пюре со сливками и маслом готово.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре со сливками и маслом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Картофель по-деревенски в мультиварке

Пюре из картошки в мундире

Картошка-гармошка с помидорами в духовке

Картофельные дольки, запеченные с чесноком и соевым соусом

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с курицей и грибами

Пюре из запеченного картофеля

Омлет с картофельным пюре на сковороде

Картошка пюре с луком

Блюда из картофеля

Рубрика рецептов

Картофель конфи

Картофель в пакете для запекания

Картошка с сосисками в горшочках

Баранина с картошкой и грибами

Дополнения к рецепту

Очень рекомендую добавить в это или любое другое картофельное пюре трюфельное масло. Будет невероятно вкусно и ароматно!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

AnnI_G

Новичок

Да и без трюфельного уже вкусно

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

AnnI_G, настаиваю на трюфельном))))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное