Салат из вареной горбуши

Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления салата из вареной горбуши.

Первым делом необходимо отварить яйца вкрутую.

А также нужно отварить горбушу. Для этого положите в кастрюлю рыбу, крупно нарезанную морковь и лук. Влейте воду, так, чтобы она покрывала рыбу, и поставьте на огонь.

После закипания уберите образовавшуюся пену. Положите в бульон лаврушку, жёсткие стебли укропа (если есть), соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и варите горбушу минут 15. Готовую горбушу извлеките из бульона, слегка остудите и разберите на волокна, убирая при этом попавшиеся тонкие косточки.

Бульон не выкидывайте, его можно использовать для приготовления рыбного супа или просто выпить во время обеда с салатиком заодно)) Очень насыщенный и вкусный бульончик получается.

Нарежьте огурцы и редиску. Огурцы я предварительно ещё очистила от кожуры, но это не обязательно.

Положите в салатник нарезанные яйца и остывшее мясо горбуши.

Затем добавьте нарубленный зелёный лук и укроп.

Посолите, поперчите салат по вкусу и заправьте оливковым маслом. Перемешайте. Количество масла можете регулировать по своему желанию.

Салат из вареной горбуши с вареными яйцами и зеленью готов! Можно сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!