 |
|
Террин - это французская закуска, которая готовится из мяса, рыбы и овощей. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный террин из куриного мяса, горчицы, сливочного хрена и орешков кешью. Кстати, орехи можно заменить на грецкие или фисташки. Также для того, чтобы разнообразить вкус террина, можете добавить обжаренные или маринованные грибы, оливки, маринованные огурцы или бекон.
Можно использовать любые части курицы.
Подавать такой террин можно как теплым, так и холодным. Отлично будет, если к нему подать соус, например, из сметаны и горчицы или сырный.
Куриное филе - 600 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Горчица дижонская - 1 ст.л.
Хрен сливочный - 1 ч.л.
Майонез - 1 ч.л.
Орехи "Кешью" - 70 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для террина из курицы с кешью.
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите мясо в чашу блендера или мясорубку.
Вбейте куриное яйцо, добавьте хрен, майонез и горчицу.
Измельчите в фарш. Посолите и поперчите по вкусу.
К фаршу добавьте орехи и перемешайте.
Выстелите 2 слоя фольги. На край не очень широкой полоской выложите фарш.
Сверните в рулет, края подверните. Поставьте террин из курицы с кешью запекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Достаньте готовый террин и дайте ему остыть в фольге. Затем фольгу аккуратно снимите и переложите рулет на порционное блюдо или доску.
Нарежьте на кусочки и подавайте к столу! С Наступающими праздниками, друзья! Мира всем и Добра!!!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий