Творог 5% - 400 г
Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Твёрдый сыр - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 120 г
Для приготовления ленивых вареников с сыром нам понадобятся все продукты, что на фото.
В глубокой миске соединим творог (у меня - 5%), куриное яйцо и щепотку соли.
С помощью погружного блендера взобьем массу до однородного состояния или хорошо разомнём вилкой, чтобы не было слишком больших комочков.
Добавим в творожную массу натёртый на средней тёрке сыр и хорошо перемешаем.
Затем введем просеянную пшеничную муку и замесим тесто.
Соберем его в комок и оправим на 15-20 минут в холодильник, предварительно замотав в пищевую плёнку. После "отдыха" тесто станет более пластичным и податливым. Если у вас ограничено время на приготовление данного блюда, можете пропустить этот пункт и сразу приступить к формированию вареников.
Разделим тесто на несколько частей, после чего каждую из них скатаем в колбаску (как на фото).
Разрежем её на небольшие порционные кусочки. Таким образом сформируем все заготовки.
Опустим их в кипящую слегка подсоленную воду и отварим до готовности. На это уйдёт около 5 минут. Затем с помощью шумовки выловим все вареники и разложим их по тарелкам.
Вот и готовы наши ленивые вареники с сыром. На вкус они получаются бесподобными. Подавать их лучше в тёплом виде, со сметаной или сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
