E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Манник →
    Манник на кефире и сметане

    Манник на кефире и сметане

    Очень вкусным, с воздушным мякишем получается манник по этому рецепту. В рецептуре отсутствует мука, и это делает выпечку необычайно легкой. Если у вас есть желание, то можно к основным ингредиентам добавлять изюм, мак, кокосовую стружку - на ваш вкус. Процесс приготовления очень прост, а ингредиенты найдутся в кухонном шкафу и холодильнике каждой хозяйки.

    Ингредиенты

    Манная крупа - 200 г

    Кефир - 150 мл

    Сметана - 100 мл

    Сахар - 100 г

    Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

    Яйцо (с1) - 2 шт.

    Форма для выпечки диаметром 20 см
    • 213 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.37
    • Ж: 4.03
    • У: 36.88

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 33 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для манника на кефире и сметане.

    Фото 1


    В миску выложим сметану и кефир, добавим манку.

    Фото 2


    Перемешаем до полного соединения ингредиентов. Отставим в сторону миску на 30-40 минут - за это время манка набухнет.

    Фото 3


    Яйца разделим аккуратно на желтки и белки. К желткам всыплем весь сахар.

    Фото 4


    Взобьем миксером желтки с сахаром до заметного посветления смеси.

    Фото 5


    К манке, которая набухла в смеси кефира и сметаны, выложим желтковую смесь и разрыхлитель.

    Фото 6


    Активно перемешаем эти две смеси до получения однородной консистенции.

    Фото 7


    Белки в чистой сухой миске взобьем миксером до получения устойчивых пиков. Перевернув миску вверх дном, мы убедимся, что белковая масса останется неподвижной.

    Фото 8


    Эту белковую массу мы выложим в миску к основным ингредиентам и аккуратными движениями лопатки или ложки вмешаем одну смесь в другую, получая воздушное тесто.

    Фото 9


    Дно разъемной формы для выпечки застелем пищевым пергаментом, стенки формы смажем небольшим кусочком масла. Тесто выложим в подготовленную форму, разравнивая поверхность лопаткой. Отправим выпекаться на 40-45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

    Фото 10


    Готовый манник на кефире и сметане можно немного охладить и подавать к столу. Для красоты можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой, я посыпала кокосовой стружкой.

    Фото 11


    Приятного аппетита!

    Фото 12


    Манник на кефире и сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Рекомендуем попробовать также другие рецепты манников на кефире ...

    Классический манник на кефире

    Манник с тыквой на кефире

    Манник с морковью на кефире

    Манник зебра на кефире (с какао)

    Мокрый манник на кефире (с молочной пропиткой)

    Манник на кефире с творогом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Назиля
    Почему у меня манник после остывания опадает, теряет свою пышность?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elenika Ценитель
    Спасибо за вкусный и нежный манник! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Elenika, очень рада, что рецепт вам понравился
    Нравится
    (0)
    ответить
    Эл
    Очень вкусно вышло, без масла и муки. Спасибо за рецепт! Поливая сверху сгущенкой - вкус из далекого прошлого
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Эл, мне очень приятно, что рецепт вам понравился 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный манник!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Людмила
    Я, конечно, очень извиняюсь, но когда нужно добавить разрыхлитель?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Людмила, я прошу прощения - разрыхлитель нужно добавить в этот шаг: "К манке, которая набухла в смеси кефира и сметаны, выложим желтковую смесь."
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы