Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Трайфл «Рафаэлло»

Предлагаю приготовить вкусные трайфлы "Рафаэлло". Формируем и подаём десерт в стаканчиках, я оформила в стеклянных стаканах, но можно в одноразовых пластиковых стаканчиках (специальных для десертов). Десерт получился очень вкусным, нежным, воздушным и в меру сладким. Предварительно нужно сварить заварной крем и хорошо его охладить. Формировать десерт будем слоями, а украсить можно конфетками Рафаэлло. Всем советую приготовить десерт по этому рецепту, его можно подать к чаю или просто насладиться его вкусом.

Ингредиенты

Для крема:

Сахар - 100 г

Молоко - 300 мл

Мука - 35 г

Желтки яичные - 2 шт.

Взбитые сливки - 200 г

Миндаль - 40 г

Кокосовая стружка - 40 г

Вафли (у меня покупные) - 50 г

Рафаэлки - для украшения

257 кКал
40 мин.
1 ч.
1 ч. 40 мин.

Б: 5.4
Ж: 14.82
У: 26.17

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 19 голосов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для трайфла «Рафаэлло».

В сотейнике соединить молоко, сахар, желтки и муку. Всё тщательно перемешать венчиком и поставить сотейник на огонь.

Варить крем на среднем огне при постоянном помешивании до закипания. Как только крем закипит, он сразу станет густым. Снять крем с огня.

Переложить крем в миску и накрыть пленкой в контакт, полностью остудить.

Миндаль залить горячим кипятком и оставить на пару минут. Затем слить воду и очистить миндаль от шелухи.

Охлажденный крем переложить в миску побольше и добавить взбитые сливки. Я предварительно взбила сливки 35% и добавила их в крем.

Перемешать крем венчиком или миксером. Крем получится в меру густым и очень воздушным.

Переложить крем в кулинарный мешок. Вафли (у меня покупные) поломать на кусочки, не в крошку!

На дно стаканов отсадить немного крема.

Затем выложить слой вафель.

Далее посыпаем кокосовой стружкой.

Миндаль крупно порубить ножом. Выложить слой миндаля.

Затем отсадить слой крема. Повторить слои. Количество порций зависит от размера стаканов.

Поставить трайфл «Рафаэлло» в холодильник на 1 час, затем украсить верх десерта и подать к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты из сливок

Подборка рецептов

Домашний пломбир

Мороженое с печеньем Орео

Пломбир из яиц

Апельсиновое мороженое с мартини

Трайфлы

Подборка рецептов

Трайфл с клубникой

Трайфл с ореховой пастой и фруктами

Шоколадный трайфл с клубникой и сливками

Десерт «Наполеон» в стакане

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное