Для салата с курицей и жареной свеклой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Фото 1
Куриную грудку нужно сварить. Либо в воде в кастрюле, либо на пару. В моем варианте она слегка посолена и сварена на пару в мультиварке в течение двадцати минут.
Фото 2
Пока готовится "курогрудка", можно заняться овощами. Использование сразу трех сковородок теоретически должно ускорить процесс, но я готовила по очереди на одной.
Лук нужно крупно и тонко нашинковать и обжарить на растительном масле на среднем огне до прозрачности или легкой золотистости. Слегка посолите и часто помешивайте.
Фото 3
Морковь тонко нашинкуйте или воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Обжарьте её до мягкости на растительном масле.
Фото 4
Аналогично нашинкуйте свеклу и тоже обжарьте её до мягкости на растительном масле, но, кроме щепотки соли, добавьте ещё сахар, уксус и сухие ароматные травы на ваш вкус (например, у меня под рукой была смесь прованских).
Фото 5
Готовую куриную грудку разберите на волокна.
Фото 6
Ингредиенты для сборки салата готовы.
Фото 7
Осталось только соединить куриную грудку, свеклу, морковь и лук, и салат готов! Подавайте его в тёплом или в холодном виде.
Фото 8
Овощи хорошо промаслены, поэтому дополнительно каких-то заправок не нужно. Салат из курицы с жареной свеклой удивил и впечатлил своим вкусом моих домочадцев. Надеюсь, вам он тоже понравится!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
