E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Жареная килька на сковороде

    Жареная килька на сковороде

    Недорогая рыбка, приготовленная на сковороде в мучной панировке. Рыбка подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса, сарделька и т.д.

    Ингредиенты

    Килька - 500 г

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Мука кукурузная - 3 ст.л.

    Соль (неполная) - 1 ч.л.

    Перец ч.м. - 0,5 ч.л.

    Масло рафинированное - для жарки

    • 226 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 24 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления жареной кильки на сковороде нам понадобятся продукты из списка ингредиентов. Рыбка для этого рецепта подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса или сарделька, какую сможете купить.


    Рыбку хорошенько помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Чистить нужно будет только хамсу или анчоуса, у них горькая желчь, вся остальная мелкая рыбка жарится целиком, особенно если она с икрой.


    Щедро посолите рыбку морской солью, присыпьте перцем, перемешайте. Оставьте минут на 15 для просолки, лишняя соль останется на дне. При желании можно сбрызнуть лимонным соком, но я этого не делаю, просто потом кладу дольку лимона каждому на тарелку.


    Оба вида муки хорошенько смешайте, обваляйте в смеси кильку.


    Жарьте в рафинированном масле до хрустящей корочки с обеих сторон.


    Готовую рыбку выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.


    Жареная килька на сковороде готова, подавайте к столу с любимым соусом.


    К пиву - просто бесподобно, как семечки)))


    Жареная килька на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Рыбный шницель
    Морской окунь жаренный в кляре
    Жареный лещ с луком
    Рыба в хамоне
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Соте из баклажанов и кабачков в духовке
    Куриная грудка с грибами на сковороде
    Суп с вермишелью и капустой кейл
    Гречка с капустой и мясом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Андрей
    Валять рыбку в муке удобнее в целлофановом пакете. Поболтал чуток и высыпал на сковородку, а пакет в мусоку. И руки чистые...
    Нравится
    (7)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Андрей, да, есть такой удобный способ))
    Нравится
    (2)
    ответить
    сергей
    Вы кушаете жареную кильку с головой?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    сергей, после жарки она получается хрустящей, как семечки.  
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    И тут красота!
    А чистить рыбку когда ешь надо? Такую мелкую никогда не жарила.
    Нравится
    (9)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Не, Светик, голова хрустящая а внутренности у этой рыбки сладкие, без желчи. Главное, не купи салаку, она гораздо крупнее кильки и ее нужно будет почистить обязательно.  
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда
    Мои муж и сын полакомились бы с удовольствием!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, да уж)) А мы все любители
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта