Скордалия с орехами

Так как в состав входит хлеб белых сортов, ореховую скордалию лучше подавать к свежим овощам, корнеплодам, салатным листьям, зелени, но при желании можно использовать в качестве намазки к хлебцам, чипсам, лепешкам и крекерам.

Если заранее отварить картошку, расколоть и подсушить ореховые ядра, времени на готовку самой закуски уходит пару минут. По вкусу устанавливайте баланс чесночной остроты, лимонной кислинки, соли с перцем.

Для приготовления скордалии с орехами возьмите продукты по списку.

Булку размачиваем в питьевой воде.

Грецкий орех дробим мелкой крошкой.

Соединяем ореховую крошку, очищенную и натертую картошку, размоченную и отжатую булку. Добавляем измельченный чеснок.

Приправляем лимонным соком, солью с перцем, оливковым маслом, перемешиваем.

Скордалия с орехами готова, подавайте со свежими овощами и зеленью в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!