Салат из пасты орзо и консервированного тунца

Я - большой любитель овощных салатов с добавлением макаронных изделий. Такие салаты всегда получаются сочными, сытными и полезными. А если в такой салат добавить еще и тунца, то блюдо заиграет новыми вкусовыми красками. На самом деле, салат с пастой орзо и консервированным тунцом - очень частый гость на нашем столе летом. Готовится он быстро и просто и всю семью можно очень вкусно и сытно накормить без заморочек.

Подготовим все продукты по списку и приготовим салат.

Паста орзо очень похожа на рис. В кастрюле закипятим воду, посолим ее, добавим 1 ч.л. оливкового масла и отварим пасту в течение 12 минут. Паста должна быть "Аль денте". Готовую пасту отбросим на дуршлаг и дадим ей остыть.

С консервированного тунца сливаем жидкость. Если у вас тунец в масле, как у меня, предлагаю вам использовать это масло в качестве ингредиента заправки для салата.

Если у вас тунец в собственном соку, тогда жидкость сливаем, она нам не понадобится, а в заправке используем оливковое масло.

Добавляем к маслу 1 ст.л. лимонного сока, смесь итальянских трав, соль и перец.

Хорошо взбиваем венчиком заправку, она побелеет и загустеет.

В миску выкладываем готовую и остывшую пасту орзо и заливаем ее заправкой.

Лук репчатый нарежем полукольцами. Огурец нарежем на полукружия, помидор - небольшими дольками.

Выкладываем овощи в миску с пастой.

Филе тунца немного разминаем вилкой и добавляем в салат. Перемешиваем все ингредиенты салата и дадим ему настояться в холодильнике минут 20-25.

Салат из пасты Орзо и консервированного тунца готов!

Приятного аппетита!