 |
|
Томаты в собственном соку - 700 г
Чеснок - 3 зубка
Базилик сухой - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Красный молотый перец - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Этот соус напоминает итальянский соус "Маринара". Постный, пряный, нежный и очень ароматный томатный соус придаст удивительный вкус макаронным изделиям.
Чтобы его приготовить, не нужно искать невероятные продукты. Достаточно несколько доступных специй и баночки томатов в собственном соку. Конечно, очень хорошо, если у вас есть оливковое масло, но при неимении, замените его любым другим растительным. Поступила и я однажды так. Мои домашние не догадались. Но мне кажется, разница была.
Итак, приступим к приготовлению постного соуса к макаронам.
Для приготовления соуса нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Помидоры из банки выкладываем в блендер и пробиваем их.
У нас получилась однородная масса, и кое-где остались семечки. Помидоры были без кожицы.
Подготавливаем специи. Чистим чеснок.
К пробитому соусу добавляем лимонный сок, соль, сахар, базилик, орегано, красный молотый перец, зубки чеснока и оливковое масло. Томатную массу доводим до кипения и варим 15-20 минут на очень маленьком огне.
Готовую массу протираем через дуршлаг. На нём осталось небольшое количество семечек и специи.
В результате получился ароматный соус. Он загустел и приобрёл более тёмный цвет.
Подаём с макаронными изделиями.
Постный соус к макаронам можно использовать и для пиццы. Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий