 |
|
В наши дни пельмени превратились в самый настоящий фастфуд, который стоит в одном ряду с уличными чебуреками и лапшой быстрого приготовления. А когда-то было не так... Раньше люди воспринимали пельмени как полноценное домашнее блюдо, которое имело свой особенный вкус и душевную теплоту что ли... Сейчас добиться этого можно лишь одним способом - приготовить пельмени в горшочках в духовке. Только так это блюдо обретает былое величие, только так можно понять, что такое настоящие русские пельмени!
В данном разделе представлены лучшие рецепты приготовления пельменей в горшочках в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить пельмени в горшочках вкусно!
Пельмени - 30 шт.
Печень - 500 г
Лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Сметана - 3-4 ст.л.
Кетчуп - 2-3 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Вода или бульон - 1-1,5 стакана
Соль - по вкусу
Для крышечек:
Тесто пельменное - 250 г
или
Тесто дрожжевое - 300 г
Пельмени - 1 кг.
Лук - 2 головки
Морковь - 1 шт.
Чеснок - по вкусу
Ароматные травы и перцы - по вкусу
Вода, соль
Растительное масло - для горшочков
Сыр и/или сметана - для подачи
Дополнительно:Замороженные овощи и/или грибы - по желанию
Мука пшеничная - 340 г
Вода - 240 мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Начинка:Куриная грудка - 350 г
Сало свиное - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч/м - по вкусу
Вода, или лёд - 50 мл
Для соуса:Шампиньоны - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 20 % - 200 г
Масло растительное - для жарки
Пельмени - 350 г
Сыр твердый - 100 г
Сыр Пармезан - 30 г
Сметана любой жирности - 100 мл
Соль - 2 щепотки
Лавровый лист - 2-3 шт.
Масло сливочное - 30 г
Пельмени – 15 шт.
Лук – 0,5 шт.
Шампиньоны – 3-4 шт.
Сыр – 30-50 г
Вода – 50 мл
Сметана – 2 ст.л. (по желанию)
Масло – для жарки и горшочка
Соль – по вкусу
Пельмени - 350 г
Сыр Пармезан - 60 г
Масло растительное - 40 мл
Пельмени - 300 г
Печень куриная - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Бульон (или вода) - 1 стакан
Масло растительное - для жарки
Соль, специи - по вкусу
Пельмени - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 150 мл
Масло сливочное - 40 г
Сметана любой жирности - 1,5 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Лист лавровый - 2-3 шт.
Пельмени - 250 г
Вода горячая - 300 мл
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Мука – 130 г/1 стакан
Кипяток – 40 мл
Растительное – 2 ст.л.
Для начинки:Грибы свежие – около 200 г
или Грибы замороженные – 100 г
Лук – 1 шт./50 г
Рис – 1-1,5 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Грибной бульон – около 200 мл
Масло – для жарки
Растительное масло – для формы
