Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Гарниры →
Жареные грибы зонтики с луком

Жареные грибы зонтики с луком

Гость нашего ужина – ароматнейший гриб из семейства шампиньоновых. Зонтики пестрые – вкусные съедобные грибы. Если вам доводилось видеть, но не попробовать эти прелестные природные дары в своих лесах, то очень зря. Зонты имеют свойственный им одним грибной вкус, который перепутать невозможно. Насыщенный грибной аромат способен покорить любого. Жареные зонтики с луком на оливковом масле – блюдо, достойное праздничного стола.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.81

Оцените рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 36 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
1 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Зонтик пестрый – 1 шт. (700 г)

Репчатый лук – 2 шт.

Соль – по вкусу

Масло растительное (оливковое)

  • 45 мин.
  • 45 мин.
    • К → 104 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для жарки подойдут зонты в любом варианте: свежие, сухие, замороженные. Я остановлюсь на свежем зонте весом около 1 кг.

    Фото 1


    Причем буду использовать только шляпку. Она у зонта мясистая и широкая.

    Ингредиенты для жареных зонтиков (грибы)
    Фото 2


    Шляпка осторожно споласкивается водой. Зонтик имеет достаточно ломкую структуру на внутренней стороне своей шляпки. После водных процедур гриб нарезается в произвольной форме. Для жарки зонты лучше не мельчить. Имея рыхлую воздушную основу, они ужариваются в три раза.

    Положить грибы на сковороду
    Фото 3


    Зонты сначала тушатся в собственном соку до уменьшения в объеме.

    Обжарить грибы
    Фото 4


    Затем присоединяется измельченный кубиками репчатый лук и вводится растительное масло.

    Добавить лук
    Фото 5


    Солятся зонтики в самом конце, ужарившись в три раза.


    Я порекомендую не добавлять в жареные зонтики специй, чтобы на все сто насладиться истинным грибным ароматом.

    Рецепт жареных зонтиков (грибы)
    Фото 6


    А ну, снимите пробу! Как? Согласитесь, что жареные зонты – отличная альтернатива куриному мясу. Приятного грибного ужина!

    Фото жареных зонтиков (грибы)
    Фото 7


    Жареные грибы зонтики с луком, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Жареные грибы зонтики

    Подборка рецептов

    Грибы зонтики в кляре
    Грибы жареные

    Подборка рецептов

    Жареные лисички на зиму (в банках)
    Шампиньоны во фритюре
    Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом
    Маслята жареные

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Я с детства их ела, если находили в лесу, они редко попадаются. Очень вкусные просто на сливочном масле и немного соли. Вкусно! Только больше одной порции не есть они сытные.
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina
    Марина, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сергей
    В общем, грибы бомба. Жареные со сметаной получились огонь. Теперь буду их постоянно собирать!
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Сергей, рады, что грибы в итоге вам понравились! Готовьте на здоровье и радуйте близких!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сергей
    Впервые собрал зонтики, пожарил с луком и сметаной. Жена отказалась, сказала через час после приёма посмотрю на тебя, тогда попробую
    Фото
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Сергей, благодарим вас за фото и комментарий!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анатолий
    Нравится
    (0)
    ответить
    Владимир
    Первый раз готовил зонтики - пожарил со сметаной и луком. Мне очень понравилось, жена отказалась есть, сказала нужно кому-то и в скорую звонить.
    Нравится
    (20)
    ответить
    irka_kolchina
    Владимир, главное - вам понравилось :))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена
    Офигенные В грибной сезон я ими наслаждаюсь. Куриное мясо отдыхает!!!
    Всем очень рекомендую!!!
    Хотя нет, если все их будут собирать, мне мало будет.(ШУТКА)!!!
    Нравится
    (6)
    ответить
    irka_kolchina
    Алена, спасибо за комментарий! Кушайте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень вкусные и я наконец перестала бояться их есть)) вчера жарила, они столько воды дают, ужас! я в конце добавила сметану, очень вкусно!
    Нравится
    (6)
    ответить
    Светлана
    Очень вкусные жаренные зонтики, всегда их собираем
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анатолий
    Пробовал,очень вкусно,но все равно как то боязно
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Анатолий, ничего страшного в зонтах нет. Их можно практически сырыми есть. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Вот это поворот! Сколько там у вас еще грибов-то? Ты в каком-то грибном царстве живешь? У нас таких экземпляров и нет вообще!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Алёнка, это просто грибные монстры. Муж собрал пять штук и кончился погажник)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    обалдеть можно, всегда считала, что это поганки, и там, куда мы ездили собирать грибы, их никто не берет, тоже считают их поганками
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Танюшка, это самые вкусные ,,гигантские поганки,, в мире))) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Как-же я люблю жареные зонтики! Они такие вкусные!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ксюша
    Я впервые такое вижу. Когда только открыла рецепт, подумала, что мне показалось. Вернула назад и еще раз посмотрела на первое фото. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Приглашаю на будущий год за грибами!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Я уже стою с корзинкой. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олег Вебер
    Ирина Шеви, Я таких вкусных грибов как зонтики ещё никогда не ел.Это очень вкусные и нежные грибы!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лариса
    Начиталась таких комментариев и пожарила. Как только воду пустили, превратились в безвкусную резиновую массу.
    Нежные и вкусные только сырые и обжареные не дольше 2 мин.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.