E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыОкрошка
Окрошка на айране

Окрошка на айране

Хороша окрошечка с кваском, а на айране – просто бесподобна! Да, окрошка на айране - «на любителя», но оторваться невозможно. Ложка за ложкой, и сытный освежающий обед в летний жаркий день – обеспечен.

Схожая по вкусу с домашней окрошкой на квасе со сметаной, но еще с газированной ароматной ноткой кисломолочного продукта. Из чего же состоит наш холодный суп окрошка? В дуэте – это летний овощной салат, измельченный кубиками, и кисломолочный газированный напиток.

Ингредиенты

Домашня редиска - 400 г

Ветчина (молочная колбаса) - 400 г

Вареные куриные яйца - 2-3 шт.

Свежие огурцы - 2-3 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Отварной картофель - 3-5 клубней

Свежая зелень - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Айран - по вкусу

  • 59 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 21 голосов


Процесс приготовления

Продукты для приготовления окрошки на айране берутся по списку. Картофель и куриные яйца нужно отварить до готовности. Ветчину, если хотите, замените обычной молочной колбасой. Айран возьмите любимого производителя или домашний.

Ингредиенты для приготовления окрошки на айране


Итак, рецепт. Отварной картофель нарезается мелкими кубиками. Отправьте его в замесочный салатник первым слоем.

Нарезали картошку


Далее порубите мелко-мелко огурчики, отправив следом за картофелем.

Порубили огурец


Затем слой редиски, рубленной кубиками.

Измельчили редиску


Ветчина также нарезается мелкими кубиками, но как уже рассказывалось выше, вы можете заменить ее любимой вареной колбаской, ну, или даже мясом.

Добавили измельчённую ветчину


Не забудьте добавить в окрошку рубленые куриные яички.

Порубили яйца


Затем свежайшая петрушечка и укропчик с грядки.

Добавили порезанную зелень


Много лука. Есть вариант, когда окрошка готовится лишь на одной зелени.

Добавили зелёный лук


Получивший салат важно хорошо перемешать деревянной лопаткой или ложкой, но не мять. При этом основу окрошки посолите слегка, а затем распределите на порции, поместив в глубоких пиалах или мисках.

Перемешали будущую окрошку


Салат заливается айраном и подается к летнему столу на обед. Окрошка на айране готова! Наслаждаемся освежающим вкусом летнего блюда с удовольствием.

Рецепт окрошки на айране


Окрошка на айране , рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
В.Сергеич
Рекомендую белки порезать, как указано в рецепте, а желтки порезать и смешать с готовой горчицей (1-2ложки), немного айрану перемешать до кашицеобразного состояния и добавить в окрошку, гарантирую в следующий раз вы будете окрошку готовить только так. Сергеич
Нравится
(0)
ответить
В.Сергеич, благодарим вас за ценный совет к рецепту!)
Нравится
(0)
ответить
интересный вариант! попробую!
Нравится
(2)
ответить
И у нас сегодня окрошка! На айране очень вкусно! У нас айрана нет, но такую окрошку пробовала, понравилась!
Нравится
(5)
ответить
Отличная окрошечка! А ложка то какая милая!
Нравится
(1)
ответить
Какая ложка у вас шикарная - пожалуй украду
Нравится
(0)
ответить
Павел
Алена Прика, "... и окрошку съем"
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта