Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Вишня без косточек в собственном соку

Ингредиенты

Вишня (вишенад) - 400-450 г

Сахарный песок - 200 г

156 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Каждую весну я жду созревания вишни, чтобы заготовить вишню в собственном соку на зиму. А точнее - "Вишенад"! Так у нас на юге называют гибрид вишни и черешни. Он обладает кисловато-сладким вкусом и очень ароматен в любой консервации. Особенно шикарно сочетается варенье со сметанным кремом на бисквитном торте.

Для такой консервации воды не нужно вообще - ягоды настолько сочные, что сами выпускают сок при нагревании их с сахарным песком. Если вы будете использовать для рецепта вишню, то увеличьте вдвое норму сахара, а если черешню - то уменьшите! Мои расчеты произведены для 0,5 л банки - очень удобно в них укупоривать варенье, так как его хватает ровно на один торт.

Итак, для заготовки вишни без косточек в собственном соку на зиму понадобятся сахар и вишня. Ягодки вишни, вишенада или черешни пускайте на консервацию в день приобретения или в тот день, когда вы их сорвали с дерева, сохраняя максимум аромата и пользы в них.

Ингредиенты для вишни в собственном соку на зиму

Фото 1

Промойте их в воде и удалите хвостики, если таковые присутствуют. Каждую ягодку освободите от косточки специальной машинкой, булавкой или просто руками.

Фото 2

Всыпьте в емкость с очищенными ягодами сахарный песок и перемешайте ее содержимое.

Фото 3

Пересыпьте заготовку в кастрюлю с антипригарным дном или в казан и поместите ее на плиту. Доведите до кипения, время от времени перемешивая варенье, и убавьте огонь. Томите около 10-15 минут.

Фото 4

Как только появится пышная пена до самого верха емкости - снимите кастрюлю с плиты.

Фото 5

Переместите или перелейте вишнёвое варенье в горячие чистые банки и укупорьте сразу же горячими крышками с помощью закаточного ключа. Желательно консервацию перевернуть вверх дном, чтобы убедиться в том, что крышка не пропускает воздух.

Фото 6

Готовую банку с вишней без косточки в собственном соку на зиму переставьте в погреб или кладовую и доставайте, когда возникнет желание полакомиться вкусным летним десертом.

Фото 7

Приятного вам!

Фото 8

Вишня без косточек в собственном соку, рецепт с фото

Другие рецепты варенья из вишни

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

diana1616

Часто использую подобную вишню в десертах и выпечке. Беру рецепт на вооружение, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Alena2018

красота.. ой, как же хочется и вишни, и черешни.. ммммм))))

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая

ааа красота какая! у нас черешня только -только появляется, а у тебя уже вон вишня какая чернющая! хочу !

попробую в сезон заготовить по этому рецепту! хоть бы вишни на даче было много

Нравится

(0)

ответить

тома

Люблю и делаю, но нем ного по другому. Этот способ понравился больше, обязательно попробую!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вишня без косточек в собственном соку

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты варенья из вишни

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти