Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сыр из кефира

Ингредиенты

Кефир - 1 л

Тыквенные семечки - 3 ст.л.

Острый перец чили - 1 шт.

Соль морская - 1 ч.л.

Итальянские травы - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 80 мл

132 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить нежный сыр из кефира в домашних условиях. Готовить будем холодным способом, то есть сначала кефир будем замораживать, а потом оттаивать.

На первом этапе нам необходимо будет полностью заморозить кефир. На это уйдет 8 часов.

Далее достаем кефир из холода, кефирный лед освобождаем от упаковки.

Фото 1

Берем марлю, складываем ее в несколько слоев. В центр выкладываем кефир, заворачиваем так, чтобы он не вывалился.

Фото 2

Завязываем концы марли, чтобы кефир можно было подвесить. Оставляем кефир в подвешенном состоянии почти на сутки. За это время кефир должен полностью растаять, отделится сыворотка, а творожная масса должна немного подсохнуть. Из этой сыворотки можно приготовить блины или хлеб.

Фото 3

Вот такая масса получится, немного похожая на творог.

Фото 4

Теперь готовим сыр, перекладываем заготовку из кефира в миску, добавляем тыквенные семечки.

Фото 5

Острый перец нарезаем на маленькие кубики.

Фото 6

Добавляем в миску острый перец, пряные травы и морскую соль по вкусу.

Фото 7

Затем хорошо перемешиваем.

Фото 8

Формируем сырные шарики небольшого размера так, чтобы они помещались в столовую ложку. Выкладываем их в банку с растительным маслом.

Фото 9

Заполняем таким образом банку, пряный сыр заливаем маслом так, чтобы масло покрыло всю поверхность. Храним сыр из кефира в холодильнике не более 7 дней.

Фото 10

Рецепт сыра из кефира в домашних условиях

Фото 11

Домашний сыр из кефира хорошо сочетается с фруктами (мне понравилось с инжиром), сыр можно намазать на бутерброд, добавить в салат.

Фото 12

Другие рецепты приготовления домашнего сыра

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

Спасибо,надо попробовать

Нравится

(0)

ответить

Ирина Шеви

супер! МММ...сыр приготовлю, а де инжир купить?

Нравится

(0)

ответить

Иван

Где? Где? В Караганде.....

Нравится

(2)

ответить

Ольга

Иногда инжир можно встретить на лотках с южными фруктами. Редко, но можно. Иногда в супермаркетах. Есть еще сочетание персик- инжир. Я думаю, такой сыр и с виноградом будет хорош...

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сыр из кефира

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты приготовления домашнего сыра

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти