Курник с грибами

Рецепт курника на сайте уже есть, даже я готовила "ленивый" вариант этого пирога. Очень долгим и сложным кажется рецепт.

Я попробовала приготовить курник с грибами, заранее подготовив некоторые ингредиенты. Рис и яйца отварила с вечера, тогда же приготовила несколько блинчиков. Сложность пирога оказалась не высокой, а вот вкус очень понравился.

Ингредиенты для курника с грибами

Яйца очистить, нарезать кубиком. Зеленый лук нарезать мелко.

Соединить вареный рис с нарезанным яйцом и зеленым луком. Добавить соль и перемешать.

Шампиньоны помыть и нарезать кусочками.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Грибы обжарить с луком в сковороде на растительном масле до готовности. Добавить соль.

Размороженное слоеное тесто раскатать и вырезать круг, обведя тарелку или любую круглую посуду подходящую по диаметру. Выложить круг из теста на противень.

На круг теста выложить половину грибов - первый слой.

Накрыть грибы блинами, у меня ушло 2 штуки.

Следующим слоем выложить рис с яйцом и луком.

Накрыть двумя блинами и положить оставшиеся грибы.

Из слоеного теста раскатать еще один круг теста, чуть больше по диаметру первого. Накрыть пирог и защипнуть край. Из остатков теста сделать украшения.

Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов до золотистого цвета.

Вот такой у меня получился курник с грибами, красивый и простой.