Катаплана - рыба с овощами в мультиварке

Предлагаю приготовить рыбу с овощами в стиле катапланы.

Катаплана - это национальное блюдо Португалии из рыбы и морепродуктов с овощами и какими-либо ещё дополнительными ингредиентами (мясо, колбасы...) Название этому по сути рыбному рагу дала интересная медная кастрюля-котелок с защелкой, т.е. катаплана. Её использовали рыбаки для приготовления себе еды из всего того, что принес их улов на данный момент в виде ассорти из нескольких видов морской рыбы, креветок, мидий, кальмаров и т.д.

За неимением такой посудины, но с соблюдением основных принципов, можно приготовить вкусное и полезное блюдо, например, в мультиварке! Конечно, я не рыбак, но некоторый объем рыбного ассорти у меня постепенно копится, потому что обычно покупаю разную рыбу довольно-таки большими упаковками и по мере использования остается по 1-2 рыбки или филе разных практически случайных видов. Хотя, можно и специально купить определенный рыбный состав на свой вкус.

Традиционная и повседневная трапеза португальских рыбаков в наших краях становится изысканной, даже ресторанной ...

Подготовьте ингредиенты по списку:

Фото 1

Разделайте рыбу на филе и желательно удалить кости.
Тут треска, кижуч и тилапия, а вы выбирайте рыбу на свой вкус

Фото 2

Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом и уложите слой из большей половины всех овощей: помидоров, лука и перца, которые предварительно нарежьте. Посолите.

Фото 3

Затем уложите рыбу, посыпьте специями "для рыбы", ароматными и/или острыми.

Фото 4

Укройте рыбу ассорти из морепродуктов сверху уложите тигровые креветки.

Фото 5

Добавьте вторую половину нашинкованных овощей.

Фото 6

Влейте вино и воду, добавьте зелень кинзы (или другую зелень), а так же по желанию несколько ломтиков острых колбасок.

Фото 7

Готовьте рыбу с овощами на режиме "Тушение" 1,5 часа.

Фото 8

Рыба с овощами в мультиварке в стиле катапланы готова.

Фото 9

Приятного аппетита!