 |
|
С этими сырниками у меня только одна проблема - не получается сделать все одинаковыми на вид)) А в остальном всё нормально: доступные продукты, понятно, несложно, сытно и вкусно.
Для картофельного теста нужно или специально приготовить пюре, или пристроить остатки несъеденного накануне...
Картофель – 0,5 кг
Яйцо – 1 шт.
Мука – около 100 г
Молоко – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль – 1-2 щепотки
Сыр в пюре – около 50 г
Сыр в начинку – 70-90 г
Укроп – по вкусу
Масло – для жарки
Для картофельных сырников подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Сыр подходит разный: полутвердый, рассольный и т.д.
Приготовьте пюре. Сварите очищенный картофель, слейте воду, обсушите около минуты, посолите, добавьте растительное масло, чуток молока. Пюре должно получиться плотноватым.
Переложите его в другую посуду из горячей кастрюли. Когда пюре из картофеля станет тёплым, соедините с размешанным яйцом.
Натрите сыр и вмешайте его в пюре.
В полученную массу порциями добавляйте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до однородного состояния.
Получится мягкое картофельное тесто: на вид - липкое, но присыпанными мукой руками из него вполне хорошо формируются заготовки.
Для начинки нарежьте сыр на семь ломтиков или брусочков. Свежий укроп порубите.
Порцию теста расплющите в лепешку, уложите сыр и укроп и запечатайте начинку в эту картофельную массу.
Проще всего сделать заготовки по типу полукруглых сочников, а также можете придать круглую или овальную форму.
Жарьте на сковороде на сливочном (и/или растительном) масле по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Картофельные сырники с сыром в тесте и с сыром в начинке выглядят румяными и аппетитными.
Очень заманчивые и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю взять на заметку!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий