Икра из свеклы с чесноком на з

Икра из свеклы с чесноком на зиму

Пожалуй, это самый простой рецепт свекольной икры на зиму. Из минимума ингредиентов получается вкусная овощная закуска, которую можно подать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления, например, борща.

AnnI_Gавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

15 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Свекла - 1 кг

Чеснок - 1 головка

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксусная кислота (70%) - 1 ст.л.

1 ч. 5 мин.

К → 71 кКал / 100 г
Б → 1.53
Ж → 3.25
У → 8.77

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Пропорции продуктов для заготовки икры из свеклы с чесноком на зиму - в списке ингредиентов. Овощи вымойте, свеклу очистите от кожуры, чеснок - от шелухи.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Свеклу натрите на крупной терке или на кухонном комбайне.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Разогрейте казан или кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло и положите натертую свеклу.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Под крышкой доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и тушите свеклу до мягкости, примерно 30-40 минут. Во время тушения обязательно перемешивайте свеклу.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Когда свекла будет мягкой, добавьте в казан измельченный чеснок и соль. Перемешайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Тушите свеклу с чесноком еще 5-7 минут. Снимите казан с огня и влейте уксус. Перемешайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

В стерилизованные горячие баночки переложите горячую свекольную икру. Получилось примерно 500 мл икры и еще осталось на пробу.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Закатайте баночки крышками, переверните вверх дном и укутайте во что-то теплое на сутки для постепенного остывания.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Икра из свеклы с чесноком на зиму готова. Храните баночки в прохладном помещении: погребе, подполье, кладовке.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Всем удачных и легких заготовок!

Икра из свеклы с чесноком на зиму, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

К свекле можно добавить перец, кориандр, тмин, укроп, гвоздику.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить