Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные патиссоны в кляре (на сковороде)

Почему-то в наших краях патиссоны чаще всего или фаршируют, или маринуют на зиму. Хотя из них можно приготовить множество блюд, и жаренные в кляре - одно из них.

Готовится все просто и достаточно быстро, а по вкусу получается даже вкуснее кабачков, поскольку патиссоны менее водянистые. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты

Патиссон средний - 400 г

Мука - 4 ст.л.

Яйцо СО - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 3-4 ст.л.

139 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 3.15
Ж: 7.22
У: 15.68

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления жареных патиссонов в кляре на сковороде - перед вами. Патиссон помойте и вытрите насухо.

Для жарки лучше использовать патиссоны среднего размера, их проще нарезать тонкими ломтиками и семечки у них еще не успели стать жесткими. Нарежьте патиссон тонкими ломтиками, по 3-4 миллиметра толщиной. Выложите ломтики на разделочную доску, посолите и поперчите слегка.

Запанируйте каждый ломтик в муке и обваляйте во взбитом курином яйце.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, обжаривайте патиссоны на умеренном, а то и тихом огне минуты по 3 с каждой стороны. Жарить патиссоны в кляре на сковороде нужно на тихом огне, потому что яйцо начнет быстро гореть, а патиссоны останутся сырыми внутри. Как только зубцы вилки начнут легко входить в ломтики - блюдо готово.

Не забудьте выложить их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Жареные патиссоны в кляре готовы. Отличная горячая закуска или гарнир к любому мясу.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Патиссон

Рецепты по ингредиенту

Оладьи из патиссонов

Лазанья с патиссонами

Маринованные кабачки и патиссоны на зиму

Патиссоны, запеченные в духовке с сыром и сметаной

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное