Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Веганские сливки

Аквафаба - вязкая жидкость, в которой варился нут, горох или фасоль, она может заменить яичный белок. Для приготовления веганских сливок аквафаба должна быть охлажденной.

Веганские сливки взбиваются быстро, из 150 мл получается воздушная пенка до 700 мл.

Такие сливки лучше подавать как отдельный десерт, можно подать с блинами, добавить в кофе. Для украшения торта такие сливки не подойдут.

Ингредиенты

Аквафаба - 150 мл

Сахарная пудра - 120 г

Сок лимона - 5 мл

Ванильный сахар - 5 г

170 кКал
15 мин.
15 мин.

Б: 0.23
У: 45.07

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления веганских сливок.

Фото 1

Аквафабу я использую из-под консервированного нута. Вливаем охлажденную аквафабу в удобную миску для взбивания, добавляем несколько капель лимонного сока (или можно взять 1 г лимонной кислоты).

Фото 2

Взбиваем до появления пенки, далее вводим постепенно сахарную пудру.

Фото 3

Взбиваем интенсивно в течение 8-10 минут.

Фото 4

Веганские сливки готовы, подавать в охлажденном виде.

Фото 5

Веганские сливки можно добавить в кофе, подавать как десерт с фруктами и ягодами. Можно заморозить - получится прекрасное веганское мороженое.

Фото 6

Дополнения к рецепту

Лимонный сок можно заменить на 1 г лимонной кислоты.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Котлеты из вареной картошки

Смузи с засахаренным имбирем

Картошка с базиликом

Кутья из пшеницы с молоком

Десерты

Коллекция рецептов

Клафути с абрикосами

Апельсиновое мороженое на сливках

Печеные яблоки в духовке

Суфле из сметаны с желатином с фруктами

Постные десерты

Коллекция рецептов

Вишня в собственном соку без сахара

Фреш из яблок и груш

Тыква в карамели

Кокосово-шоколадная паста

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Прикольно, надо попробовать!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей	Салат из рукколы, мангольда и шпината	Уха удмуртская (по-камски)	Салат с говяжьим языком и черносливом	Торт Наполеон с вишней
Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)	Салат «Облако» с копченой курицей	Свинина в сливочном масле	Бешбармак из тушенки	Орзо с овощами	Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Веганские сливки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти