Тирамису с желатином

Думаю, что у каждой хозяйки был момент, когда после взбивания кремовой массы для тирамису она получается слишком жидкой. Такой крем не застывает в холодильнике и тирамису остается жидким даже после длительного пребывания в холодильнике, но спасти ситуацию всегда можно, добавив в крем желатин. Не добавляйте желатина слишком много, иначе у вас получится панна-котта или желе со вкусом тирамису))

Татьянаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

* Рейтинг 5 из 5, на основе 6 голосов

2 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Маскарпоне - 250 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Кофе черный - 100 г

Савоярди - 100 г

Сахар - 90 г

Желатин - 1 ч.л.

Какао-порошок - 30 г

Коньяк - по желанию

30 мин.

2 ч.

2 ч. 30 мин.

К → 292 кКал / 100 г
Б → 7.2
Ж → 17.68
У → 25.59

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления тирамису с желатином подготовьте все необходимые продукты по списку.

Фото 1

Отделите белки от желтков, белки взбейте в крепкую пену.

Фото 2

Отдельно взбейте желтки с сахаром, масса должна хорошо побелеть, а сахар - почти раствориться.

Фото 3

В желтковую массу добавьте маскарпоне, аккуратно перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.

Фото 4

Растворите желатин в двух столовых ложках воды.

Фото 5

Соедините взбитые белки с желтками и маскарпоне, у вас получится нежная кремовая масса. Добавьте в нее желатин, аккуратно все перемешайте венчиком.

Фото 6

Савоярди поломайте пополам, обмакните каждый кусочек в остывший кофе.

Фото 7

Разлейте половину кремовой массы по стаканам, положите печенье.

Фото 8

Разлейте оставшийся крем и отправьте тирамису с желатином в холодильник на час-два до застывания.

Фото 9

Посыпьте тирамису перед подачей какао и можно подавать.

Фото 10

Очень нежный и вкусный десерт.

Приятного!

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Тирамису

Подборка рецептов

Тирамису с вишней

Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)

Клубничный тирамису

Тирамису из печенья

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Матильда

"Думаю, что у каждой хозяйки был момент, когда после взбивания кремовой массы для тирамису она получается слишком жидкой." Я какая-то неправильная хозяйка

А десерт мне оч понра! Люблю такие штуки!

Ответить

Татьяна

Автор рецепта

Матильда, просто в ваших краях маскарпоне хорошего качества, наверное)))

Ответить

Анжелика

Хорош десерт!

Ответить

Татьяна

Автор рецепта

Анжелика, обожаю его))

Ответить