 |
|
Мука - 350 граммов;
Яйцо - 1 шт;
Щепотка соли;
Сливочное масло - 1,5 ст.л;
Молока - 130 мл;
Дрожжи сухие (9 гр.) - 1 пакетик;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Сахар - 3 ст.л;
Начинка:Апельсин - 2 шт;
Яблочного пюре - 270 граммов;
Сахар - 4 ст.л;
Крахмал - 4 ст.л.
сахарная пудра;
Абрикосовый джем - 3 ст.л;
Вода - 1ст.л.
Предлагаю вам сделать такой пирог с яблочно-апельсиновой начинкой! Не просто начинкой, а с муссом! Ну очень вкусное сочетание! угощайтесь!
Итак, делаем мусс. Берем яблочное пюре, смешиваем с сахаром и крахмалом. Из двух апельсинов выдавим сок. Все смешаем и поставим на слабый огонь. Помешивая доведем до загустения. Уберем в сторону чтобы остывало.
Заведем тесто. В теплое молоко добавим дрожжи, сахар, мягкое масло. Все размешаем и добавляем все остальное. Замесим тесто. Муки может уйти меньше. Поставим в теплое место на 2 часа. Вот такое у нас оно будет уже через 2 часа.
Тесто делим на 2 не равные части. Большую часть раскатываем на дно формы, у меня 26 см. Выкладываем наше тесто, делаем бортики.
Выкладываем наш мусс.
Разравниваем его.
Теперь другую меньшую часть теста раскатаем тонко. И сделаем такие надрезы специальным валиком для теста.
Растягиваем слегка наше тесто и выкладываем на мусс.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Готовый пирог смазываем сразу вареньем, смешанным с водой. И далее посыпаем сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий