Варенье из физалиса с лимоном

Для приготовления варенья из физалиса с лимоном на зиму подготовить всё необходимое.

Физалис освободить от оболочки и тщательно вымыть проточной водой. Также тщательно вымыть лимон. Сложить физалис и лимон в миску, залить кипятком и сразу его слить. Следом залить холодную воду.

Далее физалис нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Лимон нарезать кружочками, а затем каждый кружок - на 4 части. Косточки из лимона удалить. Добавить лимон к физалису.

Добавить в кастрюлю сахар.

Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться, пока сахар растворится. Огонь уменьшить, прикрыть кастрюлю крышкой и варить 1.5 часа, периодически помешивая.

Постепенно варенье начнёт густеть и приобретать янтарный цвет. Подготовить небольшие баночки с закручивающимися крышками. Из указанной нормы выход - около 400 мл, поэтому рассчитывайте на такой объём. Крышки залить кипятком, а банки простерилизовать над паром.

Разлить горячее варенье в баночки, закрутить и перевернуть. Укутывать не нужно. Я оставляю прямо на столе до полного остывания. Затем варенье из физалиса с лимоном можно убирать в шкаф на хранение.

Приятных вам заготовок!