Блинный пирог с маскарпоне

Подготовьте все необходимые продукты для блинного пирога с маскарпоне - отмерьте нужное количество пшеничной муки, сахара, молока, сметаны.

Фото 1

Для комфортного замешивания теста возьмите глубокую миску. Вбейте туда пару куриных яиц и добавьте сахар.

Фото 2

Хорошенько все размешайте венчиком.

Фото 3

Начинайте понемногу добавлять пшеничную муку, размешивая венчиком.

Фото 4

Когда получится густая однородная масса, можно влить немного молока, после чего добавить оставшуюся муку. Далее, когда получится очень густое и однородное тесто, нужно добавить молоко до получения нужной структуры.

Фото 5

Добавьте рафинированное растительное масло и размешайте.

Фото 6

Для жарки первого блинчика можно смазать горячую сковороду маслом. Затем налейте немного теста, распределите его и пеките блинчики минуты 2 на слабом огне.

Фото 7

Переверните блинчик на другую сторону и жарьте его еще минуту.

Фото 8

Готовые блинчики складывайте в стопочку. Если края получаются сухими и зажаренными, можно накрывать блинчики крышкой.

Фото 9

Теперь нужно сделать крем - в глубокую миску сложите сметану, крем маскарпоне, добавьте сахарную пудру.

Фото 10

Взбивайте венчиком в течение 2-3 минут, пока не получится однородная густая масса.

Фото 11

Каждый блинчик смазывайте кремом, уделяя особое внимание краям. Складывайте блинчики в аккуратную стопочку.

Фото 12

Когда пирог будет собран, промажьте оставшимся кремом верх и бока пирога.

Фото 13

Дайте пирогу настояться в течение нескольких часов в прохладном месте (можно накрыть пищевой пленкой). Перед подачей украсьте его по своему усмотрению. Тертый шоколад - быстрый и беспроигрышный вариант.

Фото 14

Подавать пирог из блинов с маскарпоне можно целиком, а можно нарезать на порционные кусочки.

Фото 15

Приятного аппетита!