Как хорошо что сейчас такое изобилие овощей! Просто идеальное время готовить рагу. Овощи в блюде можно менять в зависимости от своих предпочтений, мясо - говядина или свинина. Такой вариант рагу станет хорошим дополнением к гарниру из картофеля, риса, макарон, гречки.
Для сегодняшнего варианта рагу я подготовила свинину, морковь, лук репчатый, баклажан, кабачок, помидор, перцы, чеснок, травы и соль.
Фото 1
Нарезаем небольшими кусочками мясо.
Фото 2
Лук четверть кольцами, морковь полу-кружочками.
Фото 3
Баклажан и кабачок на четвертинки.
Фото 4
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, выкладываем свинину. Если свинина с жиром, то масло можно не использовать, чтоб не сделать блюдо жирным. Обжариваем мясо до золотистой корочки.
Фото 5
Добавляем к мясу лук, морковь, баклажаны и кабачки.
Фото 6
Шинкуем соломкой перец, с помидора снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в сковороду.
Фото 7
Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут на медленном огне.
Фото 8
Затем добавляем по вкусу соль, нарезанный острый перец и чеснок, ароматные травы, перемешиваем, выключаем огонь и даём блюду настояться.
Фото 9
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Фото 10
Овощное рагу с мясом готово.
Фото 11
Приятного аппетита!
Фото 12
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Готовила без додумок как написано... и перец с помидорками отправился почти сразу со всеми овощами.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, Анжелика