Клюква с медом на зиму

Сегодня будем готовить живое варенье из клюквы на меду на зиму! Особенно оно понравится любителям меда, ведь его отличительный аромат остается и в готовом продукте.

Мед можно использовать любой, перед закладкой его нужно немного растопить - удобнее всего поставить на батарею. Если греете на плите, то не превышайте температуру 30-40 градусов.

Возьмите мед (у меня - подсолнечный) и свежую клюкву.

Ягоды переберите и промойте, откиньте на дуршлаг.

Переложите в сито и оставьте до полного высыхания.

В глубокой миске пробейте клюкву блендером.

Скорость и степень измельчения выбирайте на свой вкус.

Добавьте мед.

И снова пробейте блендером до полного смешивания. Образуется приятная пенка!

Разлейте полученный десерт в баночки и храните в холодильнике (несколько месяцев). Клюква с медом на зиму готова.

Подавайте готовое клюквенное варенье на меду к чаю, любой выпечке. Очень уместно оно будет при простудных заболеваниях.

Приятного чаепития!