 |
|
Творог - 360 г
Яйца - 3-4 шт. (в зависимости от размера)
Крахмал - 4 ст.л.
Крупа манная - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 пакетика
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка
Вариантов приготовления пудинга невероятно много, но я хочу предложить вашему вниманию творожный. Способ приготовления можно выбирать из личных предпочтений: хоть на пару, хоть запечь в духовке. Манку можно заменить пшеничной мукой, а вот крахмал ничем заменять или убирать из рецепта не советую. Творог лучше брать не зернистый, а пастообразной консистенции.
1. Необходимые продукты для творожного пудинга: творог, крахмал, сахар, куриные яйца, манная крупа, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавлять корицу, цедру, цукаты, сухофрукты лучше по личным предпочтениям.
2. Желтки отделить от белков. Добавить к желткам творог.
3. Хорошо перемешать и добавить крахмал.
4. Еще раз хорошо перемешать и понемногу добавлять манку и разрыхлитель. Должна получиться густая однородная масса.
5. Взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли, осторожно добавляя в процессе взбивания сахар.
6. Небольшими порциями подмешать белки к творожной массе.
7. Масса получиться очень воздушная, кремовая.
8. Выложить массу в форму для запекания или в формочки для кексов. У меня получилось 10 шт небольших порций.
9. Запекать творожный пудинг в духовке около 30 минут.
10. Подавать творожный пудинг можно с любым топингом к чаю, кофе или просто с молоком.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Я имела ввиду, что в АНГЛИЙСКОЙ КУХНЕ нет творога, такого как в России.
Есть cottage cheese коттедж чиз, но он жидкий и соленый.
Есть quark, но он опять жидкий и сладкий .