Name: Лимонник с сахаром на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Лимонник с сахаром на зиму

Многие хозяйки заготавливают на зиму свежие ягоды, перетёртые с сахаром, такие как ежевика, малина, чёрная смородина или облепиха. Такие заготовки - это прекрасный способ пополнить в зимнее время недостаток витаминов и дополнительно укрепить свой организм. Есть ещё одно необыкновенное растение - лимонник китайский, который также заготавливается на зиму с сахаром. Ягоды лимонника являются прекрасным тонизирующим средством, и если вам посчастливится купить эти ягоды, обязательно приготовьте себе пару баночек. Лимонник употребляют натощак по чайной ложке - он повышает работоспособность, снимает сонливость, улучшает зрение. Чтобы ягоды лимонника не забродили и простояли как можно дольше, нужно брать пропорцию ягод и сахара 1:1.5, но ягоды кислые, поэтому можно увеличить пропорцию до 1:2.

Анжеликаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (17)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Лимонник китайский - 0.5 кг

Сахар - 750 г

1 ч.
1 ч.

К → 243 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления ягод китайского лимонника с сахаром на зиму необходимо хорошо промыть и отделить их от веточек.

Ингредиенты для лимонника с сахаром на зиму

Пересыпать ягоды в чашу комбайна.

Прокрутить ягоды с помощью насадки "металлический нож".

От общей массы сахара взять третью часть, добавить к ягодам и прокрутить вместе.

Затем массу переложить в миску и добавить оставшийся сахар.

Перемешать ложкой и оставить до растворения сахара. Несколько раз смесь ещё перемешать.

Банки и крышки прокипятить, разложить лимонник в банки. Дополнительно сверху можно сделать сахарную пробку для лучшего сохранения.

Лимонник с сахаром на зиму готов! Хранить его следует в холодильнике на самой прохладной полке.

Вкусных и полезных вам заготовок!

Лимонник с сахаром на зиму, рецепт с фото

Оценить рецепт

4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 49 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

3 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Пробуйте также другие рецепты сырого варенья на зиму:

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Николаевна

Когда большой урожай, сахару не наберешься. Отделяю семечки от мякоти (залить горячей водой, остудить). Выдавливаю прямо руками. Затем убираю мякоть ложкой. Семя остается на дне. Жмых еще раз заливаю водой и добываю остатки семя.
Жмых выбрасываю, семя сушу, потом растираю в ступке. Добавлять в чай по щепотке. Вместо кофе.

ответить

Ольга

В этом году собрала большой урожай, часть замораживаю, часть пересыпаю сахаром, чтобы отделился сок, даже замороженный, зимой когда есть время сушу в сушилке.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ольга, замороженные ягоды сушить не вижу смысла, а вот сахаром пересыпать и хранить в холодильнике - можно:okhand:

ответить

Елена

Если лимонник разбить блендером все будет безнадежно испорчено горечью. Ягоды лучше просто засыпать сахаром.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Елена, заготавливаю не один год, ничего такого не заметила:okhand:, но вы конечно можете делать как вам нравится)))

ответить

Алёна

Елена, поддерживаю. Косточки лимонника, если их разжевать, на вкус похожи на кориандр с перцем. Я сейчас начала измельчать блендером и в итоге протирала через сито от косточек, которые не успели перемолоться.

ответить

татьяна

Муж по утрам в чашку с кофе добавляет 1 ч.л. такого "сырого" варенья. Лимонник у нас на даче растет, давно родители посадили. Мне, к сожалению, нельзя лимонник - высокое давление

ответить

Анжелика Автор рецепта

татьяна, а мой съедает ложку перед чашкой кофе))

ответить

Алена Прика

У нас его называют китайской вишней почему-то))):bestofthebest:

ответить

ElenaV

Не встречала такую чудо-ягоду! Но от вареньица такого не отказалась бы)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Нам раньше свекровь заготавливала, а в этом сезоне я впервые увидела как растёт эта лиана.

ответить

diana1616

И я бы не отказалась от такого бодрящего варенья!:smilehearth:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Угощайся Светочка!:hearth:

ответить

Milanika

Лимонник чудесный!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Людочка!:hearth:

ответить

Матильда

Лика, вот бы мне баночку такого бодрящего вареньица! А то в последнее время я вяленькая какая-то)))))

ответить

Анжелика Автор рецепта

Олесик, в твоих краях это чудо должно произрастать и продавать должны.

ответить

Популярное

Особое питание

На чем готовим?

Повод

Что испечь?

Лимонник с сахаром на зиму

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оцените рецепт

Аймкук в Телеграм

Пробуйте также другие рецепты сырого варенья на зиму:

Фотоотчет

Написать комментарий