Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Варенье →
Лимонник с сахаром на зиму

Лимонник с сахаром на зиму

Многие хозяйки заготавливают на зиму свежие ягоды, перетёртые с сахаром, такие как ежевика, малина, чёрная смородина или облепиха. Такие заготовки - это прекрасный способ пополнить в зимнее время недостаток витаминов и дополнительно укрепить свой организм. Есть ещё одно необыкновенное растение - лимонник китайский, который также заготавливается на зиму с сахаром. Ягоды лимонника являются прекрасным тонизирующим средством, и если вам посчастливится купить эти ягоды, обязательно приготовьте себе пару баночек. Лимонник употребляют натощак по чайной ложке - он повышает работоспособность, снимает сонливость, улучшает зрение. Чтобы ягоды лимонника не забродили и простояли как можно дольше, нужно брать пропорцию ягод и сахара 1:1.5, но ягоды кислые, поэтому можно увеличить пропорцию до 1:2.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.87

Оцените рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 46 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
2 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Лимонник китайский - 0.5 кг

Сахар - 750 г

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 243 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления ягод китайского лимонника с сахаром на зиму необходимо хорошо промыть и отделить их от веточек.

    Ингредиенты для лимонника с сахаром на зиму
    Фото 1


    Пересыпать ягоды в чашу комбайна.

    Положить ягоды в блендер
    Фото 2


    Прокрутить ягоды с помощью насадки "металлический нож".

    Измельчить ягоды
    Фото 3


    От общей массы сахара взять третью часть, добавить к ягодам и прокрутить вместе.

    Соединить ягоды с сахаром
    Фото 4


    Затем массу переложить в миску и добавить оставшийся сахар.

    Всыпать сахар
    Фото 5


    Перемешать ложкой и оставить до растворения сахара. Несколько раз смесь ещё перемешать.

    Размешать ягодную массу
    Фото 6


    Банки и крышки прокипятить, разложить лимонник в банки. Дополнительно сверху можно сделать сахарную пробку для лучшего сохранения.

    Разложить варенье по банкам
    Фото 7


    Лимонник с сахаром на зиму готов! Хранить его следует в холодильнике на самой прохладной полке.

    Рецепт лимонника с сахаром на зиму
    Фото 8


    Вкусных и полезных вам заготовок!

    Фото лимонника с сахаром на зиму
    Фото 9


    Лимонник с сахаром на зиму, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Наталья Николаевна
    Когда большой урожай, сахару не наберешься.  Отделяю семечки от мякоти (залить горячей водой, остудить). Выдавливаю прямо руками. Затем убираю мякоть ложкой. Семя остается на дне. Жмых еще раз заливаю водой и добываю остатки семя.
    Жмых выбрасываю, семя сушу, потом растираю в ступке. Добавлять в чай по щепотке. Вместо кофе.
    1
    Ответить
    Ольга
    В этом году собрала большой урожай, часть замораживаю, часть пересыпаю сахаром, чтобы отделился сок, даже замороженный, зимой когда есть время сушу в сушилке.
    0
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Ольга, замороженные ягоды сушить не вижу смысла, а вот сахаром пересыпать и хранить в холодильнике - можно
    2
    Ответить
    Елена
    Если лимонник разбить блендером все будет безнадежно испорчено горечью. Ягоды лучше просто засыпать сахаром.
    20
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Елена, заготавливаю не один год, ничего такого не заметила, но вы конечно можете делать как вам нравится)))
    18
    Ответить
    Алёна
    Елена, поддерживаю. Косточки лимонника, если их разжевать, на вкус похожи на кориандр с перцем. Я сейчас начала измельчать блендером и в итоге протирала через сито от косточек, которые не успели перемолоться.
    1
    Ответить
    татьяна
    Муж по утрам в чашку с кофе добавляет 1 ч.л. такого "сырого" варенья. Лимонник у нас на даче растет, давно родители посадили. Мне, к сожалению, нельзя лимонник - высокое давление
    0
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    татьяна, а мой съедает ложку перед чашкой кофе))
    1
    Ответить
    Алена Прика
    У нас его называют китайской вишней почему-то)))
    1
    Ответить
    ElenaV
    Не встречала такую чудо-ягоду! Но от вареньица такого не отказалась бы)
    4
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Нам раньше свекровь заготавливала, а в этом сезоне я впервые увидела как растёт эта лиана.
    0
    Ответить
    diana1616
    И я бы не отказалась от такого бодрящего варенья!
    1
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Угощайся Светочка!
    0
    Ответить
    Milanika
    Лимонник чудесный!
    2
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Спасибо Людочка!
    0
    Ответить
    Матильда
    Лика, вот бы мне баночку такого бодрящего вареньица! А то в последнее время я вяленькая какая-то)))))
    2
    Ответить
    Анжелика
    Автор рецепта
    Олесик, в твоих краях это чудо должно произрастать и продавать должны.
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.