Яичница по-бирмингемски и чайные тосты

Простой в приготовлении, супер быстрый и в то же время очень вкусный и сытный вариант завтрака. Яичницу есть обязательно с желтка, макая в него поджаренный мякишь. Джем для тостов взять любой, а с вареной сгущенкой будет еще вкуснее и слаще.

1. Для приготовления понадобятся яйца, хлеб (тостовый или кирпичиком), пакетик чая, сахар, ягодный джем, сливочное масло, соль и перец по вкусу.

2. Заварить 50 мл кипятка пакетик чая, добавить сахар.

3. Взбить чай с 1 яйцом.

4. Нарезать хлеб следующим образом: для тостов треугольничками, для яичницы: вырезать из хлеба мякишь, чтобы рамочка осталась целой.

5. Залить яично-чайной смесью 2 треугольничка хлеба минуты на 3.

6. Разогреть на сковороде масло. Обжарить с одной стороны тосты, мякишь и хлебную "рамочку" до золотистого цвета.

7. Перевернуть кусочки хлеба. В рамочку аккуратно вылить 1 яйцо.

8. Посолить и поперчить яйцо по вкусу. На один из кусочков намазать джем.

9. Закрыть крышкой и подержать около 2 -х минут. Желток должен остаться жидким, а белок полностью схватиться. Горячими подавать к столу.

Приятного аппетита!