Морковные котлеты как в детском саду

Морковные котлеты как в детском саду готовить я научилась совсем недавно, когда моя внучка приехала ко мне на каникулы. Я, как ответственная бабушка, решила, что у нас ребенок будет питаться только полезной пищей. Скажу честно, давалось мне это с трудом, но вот морковные котлеты как в детском саду - уходили у нее на ура, мало того, эти котлеты пришлись по вкусу и моему мужу. Морковные котлеты для детей - вкуснейшее блюдо! Для внучки я всегда запекала их в духовке, а вот мужу и себе жарила в растительном масле на сковороде.

ElenaVавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (51)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 188 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

316 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Морковь - 500 г

Молоко - 60 мл

Сливочное масло - 20 г

Манная крупа - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Растительное масло - для обжаривания (опционно)

1 ч.

К → 92 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Итак, подготовим все продукты, вспомним детство и сделаем вкуснейшие котлеты из моркови как в детском саду.

Ингредиенты для морковных котлет как в детском саду

Морковь очистим от верхней кожуры и натрем на крупной терке. Выложим натертую морковь в сотейник, добавим молоко.

Положить тертую морковь в молоко

Добавим также немного сливочного масла. Посолим морковь, просто щепотку бросим, немного, мы же для ребенка готовим.

Положить сливочное масло

Поставим сотейник на минимальный огонь и протушим морковь до готовности, минут 20.

Потушить морковь

Когда морковь будет готова, всыпем в сотейник к ней манку и продолжим варить содержимое сотейника еще 7 минут.

Всыпать манку

После этого морковь достаем из сотейника, даем ей остыть немного, чтобы можно было фарш морковный взять руками и не обжечься.

Положить морковь в тарелку

Добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Добавить яйцо

Я готовлю часть котлет в духовке, а часть - на сковороде. Для деток лучше котлеты запечь, так намного полезнее получится.

Берем немного морковного фарша, формуем котлету и обваливаем ее в сухарях, помещаем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.

Положить котлеты на фольгу

Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пожарить котлеты

Морковные котлеты как в детском саду готовы. Подаем котлеты порционно, детям лучше подать морковные котлеты со сметаной. Мой муж любит такие котлеты с бальзамическим кремом.

Фото морковных котлет как в детском саду

Приятного аппетита!

Рецепт морковных котлет как в детском саду

Морковные котлеты как в детском саду, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Надежда

Спасибо за рецепты попробую приготовить

Ответить

Кристина Михалёва

Очень вкусно! Ребенок съел 4 штуки.

Ответить

Анжела

Идеальный рецепт, ооочень вкусные «Морковные котлетки», спасибо Вам!

Ответить

Надежда

Соблюдала все! Рецепт на ура вкусняшка, вот когда обваляла в планеровочных сухарях с одной стороны всё ок, а с другой стали ломаться, добавила эти сухарики во все содержимое. Круглые ровные и вкусные

Ответить

Григорий

Я готовил первый рез. Котлеты удались хорошо, но я еще немного сыра добавил.

Ответить

Ирина

Спасибо большое за рецепт. Часть съедается на этапе каши))) у меня морковь сочная, молока по рецепту достаточно.

Ответить

Ири

Котлеты не удались - слишком рыхлые. Видимо, все же нужна мука. Обидно.

Ответить

Светлана

Котлетки понравились, сочные, нежные.
Добавила чуть больше молока.

Ответить

Ольга

Зачем столько масла при жарке котлет?

Ответить

Иринка

Спасибо, отличный рецепт, много раз по нему готовила, котлеты уходят мгновенно. Я тоже добавляла больше молока, так как морковь не очень сочная, обваливала в манке и запекала. Спасибо за рецепт!

Ответить

Лариса

Поскольку готовила для взрослых, добавила ещё чеснок и мелко рубленную зелень (это как вариант), очень люблю овощные котлеты.

Ответить

Ольга

Первый раз делала - получилось жидко. Не стала рисковать и добавлять много манки. Напекла как оладушки выкладывая ложкой. Второй раз сделала из рисовой манки и не положила яйцо. Вот это вариант мне понравился больше.

Ответить

Марта

Мало молока в рецепте, не получились котлеты(( добавила больше молока (на глаз) и запекла в духовке. Больше делать не буду.

Ответить

Елена

Приготовила котлетки по рецепту, тушила морковь под крышкой, чтобы влага меньше испарялась и добавила 100 мл молока, иначе манке не в чем было бы разбухать. Спасибо за вкусный рецепт!!! Обязательно ещё приготовлю такие вкусняшки

Ответить

Мария

Суперский рецепт, точно, как в детском саду получилось!
А если манки чуть больше добавить и в духовке готовить, то будет классическая детсадовская морковная запеканка.

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Мария, спасибо за комментарий!!

Ответить

Наталья

А я всё сделала по рецепту и получилось, кто пишет, что что-то не получается, не в рецепте дело. У меня молодой человек обмолвился как-то, что вкус морковных котлет с садика помнит до сих пор, и как было не сделать, наткнулась на Ваш рецепт, оценил, сказал "божественно". Спасибо за рецепт и за подробное описание.

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Наталья , Благодарю за комментарий! Очень рада, что рецепт понравился!!!

Ответить

Катерина ф

А нам не понравились)) ни дети,ни взрослые есть не стали, видимо я где-то ошиблась, хотя вроде всё по рецепту. Жалко времени потраченного)

Ответить

Анна О

Катерина ф, это самое легкое блюдо. И расписано по шагам. Ошибиться можно только в качестве продуктов от незнания.

Ответить

Татьяна

Анна О, может попасть не вкусная, травянистая морковь. И будет не вкусно.

Ответить

Галина

Молока нужно больше чем 60 мл, вылила его и оно растворилось в моркови, потом лила на глаз!

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Галина, морковь бывает разная, у кого-то сочная, у кого-то - неочень. Очень хорошо, что вы сами поняли, что в вашем случае нужно молока долить.

Ответить

Алена

4крупной моркови сначала пропустила через соковыжималку получилось 4стакана сока. Обжирала 2луковицы,морковь получилась сухая жмых добавила воду с молоком потушила +соль с луком+3ст ложки манки все тушится. Получается густая масса. Остыло+1яйцо. Мне понравилось когда обваливаешь котлетки в сухарях и жаришь. В духовке ещё не делала. Спасибо за рецепт и кто то ранее обмолвился что сок морковный можно предварительно отжать

Вложения

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Алена, спасибо большое за комментарий и фототчетик!!!

Ответить

Наталья

Алена, вот и я так же сделала. Очень вкусно. Жаль было жмых выбрасывать.

Ответить

Евгения

Спасибо за рецепт! Панировочных сухарей не прикупила, а морковку сегодня на зиму натирали для заморозки. Как не приготовить котлетки. Обваливала в муке. Как здорово, что Ваш рецепт выпал первым)))
Муж сказал, что никогда бы не поверил (памятуя о том же садике), что он полюбит морковные котлеты.

Вот они)))

Вложения

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Евгения, спасибо большое, отличные котлетки!!!!

Ответить

Джама

Добрый день.рецепт очень понравился,решила приготовить малышу,вот только манка превратилась в комки сразу же,может лучше ее в начале добавлять в холодное молоко

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Джама, вот не могу себе представить, как манка могла в комки превратиться, если только вы ее одной большой горкой в кастрюлю высыпали и не перемешали, а дали ей набухнуть в молоке и превратиться в комок.

Ответить

Ирина

Спасибо большое за рецепт.Котлеты получились отличные!! Незнаю почему в отзывах пишут что молока надо больше наверное морковь из магазина.Из своей моркови с грядки в самый раз.В общем рецепт Ваш сохраню и буду ещё не раз котлетки эти делать. Спасибо!!!

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Ирина, спасибо за комментарий, мне приятно, что вам рецепт понравился!!

Ответить

Елена

Ирина, у меня тоже морковь своя. Я в начале отжала сок из моркови в соковыжималке, чтобы витамины не разрушать, а выпить сок свежим.Ну а потом добавила молока побольше ну и далее по рецепту) Отличные котлетки, спасибо автору за рецепт!

Ответить

Ирина

Молока надо больше , это заметила сразу, а так сейчас в процессе готовки , но уверена что будет очень вкусно и полезно !

Ответить

Милана

Судя по фото молока у вас больше чем 60 мл. Так может мл 200 надо все таки!?

Ответить

Юлия

А можно без панировочных сухарей!? Просто у меня их нету.

Ответить

Рада

Юлия, я вместо панировки манку использую.

Ответить

Нина

А посолить?

Ответить

Светлана

Решила тоже приготовить, собрала продукты по списку, начала тушить морковь и поняла, что молока на 0,5 кг нужно 100-150 мл, иначе морковь пригорит и тушить около получаса, а потом погружным блендером размять, и только тогда манку добавить и варить минут 10, затем оставить до остывания и набухания манки.

Ответить

Наиля

Котлеты понравились спасибо.

Ответить

ElenaV

Автор рецепта

Наиля, Благодарю!

Ответить

Ксюша

А у нас такого не давали в детском саду. Вот только мясные, рыбные.....А хотелось бы, чтобы кормили деток такой вкуснятиной.

Ответить

ElenaV