Баклажаны на зиму без уксуса

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Написать отзыв о подборке

Добавить в книгу рецептов

Открыть ингредиенты

ElenaV

автор рецепта

Баклажаны по-гречески на зиму

Итак, подготовим продукты и приступим к приготовлению баклажанов по-гречески на зиму. Баклажаны следует взять небольшого размера, чтобы они хорошо помещались в литровую или...

50 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 1,5 кг

Морковь - 500 г

Перец болгарский - 200 г

Чеснок - 4 зубка

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Петрушка - 40 г

Перец чили - 1 шт.

Сок лимона - 1 ст.л.

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Elena.D

автор рецепта

Вяленые баклажаны в оливковом масле

Для приготовления вяленых баклажанов в оливковом масле подготовьте продукты по списку. Баклажаны вымойте, нарежьте тонкими кружочками...

360 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг

Масло оливковое EV - 250 мл

Чеснок - 4 зубчика

Соль - по вкусу

Душица (орегано) сушеная - 1 ст.л.

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Daniaadd

автор рецепта

Квашеные фаршированные баклажаны на зиму

"Корейский" рецепт квашеных баклажанов, который я узнала от своей бабушки. Пробовать можно через неделю, хранятся до Нового года!

180 мин

Ингредиенты

Баклажаны – 2 кг

Морковь – 1 кг

Лук репчатый – 400 г

Чеснок – 2 головки

Масло растительное – 50 мл

Рассол:

Вода – 1 л

Соль – 2 ст.л.

Перец душистый, черный – 0,5 ч.л.

Лавровый лист – 2 листика

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Алена Прика

автор рецепта

Заморозка баклажанов в домашних условиях на зиму

Заморозка баклажанов в домашних условиях на зиму - дело совсем не хлопотное и простое, с ним справится даже начинающий кулинар. Особенно актуальна такая заготовка, если у вас нет кладовой или...

30 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 0,5 кг

Соль - 2 ст.л. с верхом

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

ElenaV

автор рецепта

Баклажаны соленые на зиму

Солёные баклажаны на зиму готовлю в сезон закаток всегда. Я - не большой любитель добавлять уксус при консервировании, поэтому стараюсь искать варианты, в которых уксуса нет. Зимой солёные баклажаны очень вкусно...

60 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг

Соль - 3 ст.л. ( приблизительно)

Зелень - 100 г

Чеснок - 10 зубчиков

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый горошком - 5 шт.

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

ElenaV

автор рецепта

Острые баклажаны на зиму без стерилизации

Готовятся без стерилизации и без уксуса. Но даже в нашем жарком климате, где зим практически не бывает, эта заготовочка хранится хорошо.

120 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 2,5 кг

Помидоры - 2 кг

Перец болгарский - 2 шт.

Перец острый - 4 шт.

Чеснок - 250 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 100 мл

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Нина Минина-Р

автор рецепта

Варенье из баклажанов

Ещё в прошлом году увидела в Инете варенье из баклажанов, была в сомнениях, но запланировала все-таки его попробовать. В качестве специй в такое варенье предлагаются разные варианты: мёд, ваниль, гвоздика,...

90 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг

Сахар - 1-1,2 кг

Вода для варенья - 0,5 л

Сода - 1 ст.л.

Вода для вымачивания - около 1 л

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Anna_Verner ♥

автор рецепта

Сушеные баклажаны

Мелко нарезанные баклажаны (без кожуры), сушенные при низкой температуре в духовке, хранятся всю зиму и не теряют свои вкусовые качества.

140 мин

Ингредиенты

Баклажаны - 500 г

Перейти к рецепту

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

aурика

автор рецепта

Запеченные баклажаны на зиму

Для приготовления запеченных баклажанов на зиму в духовке нам понадобится всего лишь 2 ингредиента! И обратите внимание, что нет уксуса или лимонной кислоты, консервантом в этой заготовке служит именно помидор. ...

90 мин