 |
|
Сбитень – это исконно русский напиток, известный ещё с XV века, но, вполне возможно, что появился он намного раньше. Из летописей известно, что на пиршественном столе великого князя Всеволода присутствовал напиток перевар, так называли сбитень раньше. А точное описание и способ приготовления мы находим в «Домострое», датированном XVI веком.
Кстати, оценили этот напиток не только на его родине. Многие иностранцы нахваливали сбитень, называя его русским глинтвейном. Напиток готовился из мёда, и его можно было купить прямо на улице. Тот, что готовили дома, для себя варился с добавлением вина.
В этой теме наши кулинары делятся рецептами сбитня с фото, в домашних условиях.
Вода – 1 л
Мед – 150 г
Сахар – 150 г
Корень имбиря – 2-3 см
Корица – 1 палочка
Бадьян – 1 звездочка
Лимон – 1 шт.
Кардамон – 5 шт.
Вода - 1 литр;
Мед - от 4х ст. ложек;
Сахар - от 4х ст. ложек;
Корица - 1/2 палочки или молотая - 0,5 ч. ложки;
Имбирь сухой или корень - по вкусу;
Кардамон - 1 коробочка или молотый - 0,3 ч. ложки;
Лавр - 1-2 листа по желанию;
Перцы острые или душистые - по вкусу;
Гвоздика - 1-3 соцветия по желанию;
Бадьян - 1 звездочка или анис - 1 щепотка по желанию;
Алкоголь - по желанию и по вкусу.
Вода - 1 л 300 мл
Мед - 150 г
Имбирь (корень) - 40 г
Корица (палочки) - 2 шт.
Гвоздика (бутоны) - 5 шт.
Апельсин - 2 шт.
Облепиха - 80 г
Вода - 1 л
Травы для чая - 2-3 ст. л.
Мед - от 4х ст. л.
Сахар - от 4х ст. л.
Корица - 1/2 палочки (или молотая - 0,5 ч. л.)
Имбирь сухой или свежий корень - по вкусу
Кардамон - 1 коробочка или молотый - 0,3 ч. л.
Перцы острые или душистые - по вкусу
Гвоздика - 1-3 соцветия
Бадьян - 1 звездочка или анис - 1 щепотка
Вода - 3 стакана;
Черный чай листовой - 1,5-3 ч. ложки;
Мед - 4 ст. ложки;
Корица, гвоздика, имбирь, кардамон, бадьян, перец...
