Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Крем шантильи с какао

Этот крем - просто находка, прекрасно подойдёт для тортов и пирожных. Вкус получается отменным, а текстура - нежной.

Ингредиенты

Сливки 33% - 300 г

Сахарная пудра - 5 ст.л.

Какао - 20 г

Кофе растворимый - 1 ч.л.

Кипяток - 65 мл

335 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Констанция автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Традиционно готовила этот крем с шоколадом, но практическим путём получила такой рецепт. Кремом шантильи называют самые обыкновенные взбитые с сахарной пудрой сливки. Есть рецепт этого крема на основе шоколада, а мне нравится и такой крем - с какао и кофе. Только какао надо брать очень хорошее. Вкус получается отменным, а текстура - нежной. Я часто использую крем шантильи с какао в своих рецептах.

Какао смешать с растворимым кофе.

Вливать кипяток по ложке. Смесь не должна быть слишком жидкой или густой. Консистенция блинного теста - самое оно. Всё смешать до однородности и оставить остывать до температуры ниже комнатной.

Прежде чем взбивать сливки, их стоит охладить, миску для взбивания и венчик желательно охладить тоже. Сливки влить в чашу, добавить сахарной пудры и взбивать на средних оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до мягких пиков, главное, сливки не перебить.

Добавляем смесь из какао и продолжаем взбивать до однородности совсем немного.

Готовый крем шантильи с какао имеет нежную шелковистую текстуру и отлично держит форму.

У меня сегодня шоколадный торт. Промазываем кремом коржи и собираем торт.

Оформить торт можно этим же кремом, но у меня другие планы.

Например, вот такие.

Из остатков бисквита и крема можно приготовить отличный десерт для домашних.

Другие рецепты шоколадного крема

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Марина

Возьму рецепт крема на заметку!

Нравится

(0)

ответить

Констанция Автор рецепта

Попробуйте! Вам понравится, это очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Любуюсь кремом, м-м-м-м!

Нравится

(0)

ответить

Констанция Автор рецепта

Спасибо, а я не успела... торт забрали .. а десерты бесследно исчезли из холодильника

Нравится

(0)

ответить

тома

Согласна, крем отличный!

Нравится

(0)

ответить

Констанция Автор рецепта

Благодарю!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крем шантильи с какао

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты шоколадного крема

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти