Творожный десерт на апельсиновом фреше

Предлагаю рецепт очень свежего и лёгкого десерта из творога. Этот десерт готовить просто, он может стать прекрасным завершением любого домашнего или торжественного застолья, а ещё он хорош сам по себе. Например, как полдник в жаркий день.

Для приготовления творожного десерта на апельсиновом фреше нам понадобятся совсем простые продукты: творог и свежие апельсины, сахар по вкусу, немного сливок, желатина и воды.

Желатин залить половиной воды (50 мл) и оставить на 30 минут набухать.

Творог протереть через сито с 2 столовыми ложками сахара или перетереть блендером.

Из двух апельсинов выжать свежий сок. Получится примерно 200-250 мл.

В сок добавить ещё 50 мл воды, набухший желатин и ещё 2 столовых ложки сахара. Нагревать на огне до растворения сахара и желатина, главное - не кипятить! После нагревания смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Сливки охладить и взбить до устойчивых пиков.

Добавить творожную смесь, перемешать и влить остывшую смесь из сока. Ещё раз перемешать.

Разлить по креманкам и поместить в холод для застывания, это примерно 45-55 минут.

Готовый десерт украсить по желанию. Я украшаю кондитерским декором - это семена душистого укропа в сахарной глазури. Они имеют яркий и очень свежий вкус и хороши в десертах. Готовый десерт подавать холодным.

Десерт имеет нежную текстуру. Приятного аппетита!