Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Домашний хлеб →
Сдоба «Кофе с молоком»

Сдоба «Кофе с молоком»

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
35 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Белое тесто:

Мука пшеничная – 180 г

Молоко сухое – 15 г

Сахар – 35 г

Соль – 2 г

Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.

Масло сливочное – 20 г

Молоко – 110 мл

Коричневое тесто:

Мука пшеничная – 180 г

Сахар – 35 г

Соль – 2 г

Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.

Масло сливочное – 20 г

Молоко – 110 мл

Кофе растворимый – 8 г

Дополнительно:

Масло растительное – 2/3 ч.л.

  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.
    • К → 285 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Под сдобой понимают как хлебобулочное изделие из сдобного теста, так и разнообразные добавки, которые придают тесту неповторимый вкус и аромат. Обычно тесто сдабривается сахаром, яйцами, растительными или животными жирами, молоком, сливками, сметаной. Еще в сдобу могут добавляться орехи, сухофрукты, а для аромата – ваниль, мускатный орех, кардамон и другие специи. Сдоба калорийна. Из такого теста пекут разнообразные булочки, булки, куличи, пироги, рогалики, рулеты, караваи, ватрушки, плюшки.


    Сдоба «Кофе с молоком» - это ароматный рулет из двух видов теста: белого и коричневого кофейного. Мы обычно едим такую сдобу со сливочным маслом.

    Рецепт сдобы «Кофе с молоком»
    Фото 1


    Готовлю продукты по списку.

    Ингредиенты для сдобы «Кофе с молоком»
    Фото 2


    Сначала замешиваю белое тесто. В теплом молоке размешиваю соль и сахар, добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, сухое молоко, мягкое сливочное масло.

    Смешать дрожжи, сахар, муку, сухое молоко и масло
    Фото 3


    Замешиваю тесто.

    Замесить тесто
    Фото 4


    Затем готовлю коричневое тесто. В теплом молоке растворяю кофе, добавляю соль, сахар, просеянную муку, смешанную с дрожжами, мягкое сливочное масло.

    Смешать ингредиенты для коричневого теста
    Фото 5


    Замешиваю коричневое тесто.

    Замесить коричневое тесто
    Фото 6


    Миски с тестом накрываю и убираю в теплое место.

    Дать тесту подойти
    Фото 7


    Даю тесту увеличиться в объеме, уминаю, снова даю подойти. Я выпекаю сдобу в необычной форме.

    Подготовить форму
    Фото 8


    Приготовленная в ней выпечка при нарезке получается в виде цветка. Эту сдобу можно выпекать и в обычной прямоугольной форме для кекса.

    Форма для выпечки
    Фото 9


    Белое тесто раскатываю в прямоугольник толщиной около 0,5-0,7 см.

    Раскатать тесто
    Фото 10


    Кофейное тесто раскатываю в прямоугольник такого же размера.

    Раскатать кофейное тесто
    Фото 11


    Складываю одно тесто поверх другого, сворачиваю рулетом.

    Скатать тесто в рулет
    Фото 12


    Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Рулет помещаю в форму. Даю ему увеличиться в объеме вдвое, закрываю форму специальными креплениями.

    Положить рулет в форму
    Фото 13


    Выпекаю сдобу в разогретой до 190 градусов духовке около 35-40 минут.

    Испечь сдобу
    Фото 14


    Сдоба «Кофе с молоком» готова!

    Фото сдобы «Кофе с молоком»
    Фото 15


    Приятного аппетита!

    Готовая сдоба «Кофе с молоком»
    Фото 16


    Сдоба «Кофе с молоком»
    Фото 17


    Кусочек сдобы
    Фото 18


    Сдоба «Кофе с молоком», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья Новичок
    Скажите, пожалуйста, а можно заменить сухое молоко на "живое"? И в какой пропорции тогда? Спасибо огромное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Как же красиво!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Леночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    МАРТА
    Надеюсь это также вкусно, как и красиво.Браво таким женщинам-рукодельницам.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Потапова Ирина Новичок
    Красота!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Любуюсь этим рецептиком и формой уже давно:)))) Супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р
    любуюсь 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Нина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Прелесть какая, Светик! Аппетитно и красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ренатик, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Прекрасная выпечка, Светочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Марина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    golkka
    Какая красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень красивая выпечка
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Таня, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Шикарная сдоба получилась!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Алена, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    мисс
    изумительно, жду тоже подобную форму, в виде сердца, заказала с Китая, с пересылкой 1390 руб.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Светик, спасибо! Это моя любимая форма.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Новичок
    diana1616, извините, а как называется такая форма? Тоже очень такую хочу. Спасибо огромное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очаровательные цветочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Вот это красота! Свет, где ты столько гаджетов всяких берёшь? Как же здОрово всё получается!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Анжела, спасибо! Красивую посуду и формы выписываю из Китая.
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.