Рецепты → Торты →

Шоколадная глазурь для торта

Elena.Dавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

45 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Шоколад 70% - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Ванильный экстракт - 20 мл

15 мин.

К → 612 кКал / 100 г
Б → 3.7
Ж → 50.7
У → 35.3

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Часто во время приготовления кондитерских изделий требуется покрыть их шоколадной глазурью, которую ничего не стоит приготовить самостоятельно. Для приготовления красивой и вкусной глазури для торта вам придется использовать шоколад и масло только очень хорошего качества, в противном случае результат будет не самым хорошим.

Шоколадная глазурь для торта подойдет и для использования в других десертах для придания им законченного и аппетитного вида.

Для приготовления шоколадной глазури для торта подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для шоколадной глазури для торта

Разломайте на кусочки шоколад и нарежьте кубиками масло. Поместите в стеклянную посуду и поставьте на водяную баню.

Положить в миску масло и шоколад

Подогревая смесь на медленном огне, дождитесь, когда шоколад и масло полностью растают.

Растопить шоколад с маслом

Снимите миску с паровой бани, добавьте ванильный экстракт и все тщательным образом перемешайте.

Рецепт шоколадной глазури для торта

Шоколадная глазурь для торта готова. Используйте ее по назначению, пока она не остыла.

Фото шоколадной глазури для торта

Шоколадная глазурь для торта, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Ирина Шеви

Елена, а какой жирности масло вы используете? У меня не всегда получается такая глазурь просто на паровой бане. Сильно застывает

Добавляю горячие сливки и мед.

Ответить

Elena.D

Автор рецепта

Тут масло 82,5%, но вообще-то глазурь -это кондитерское изделие,которое в окончательном агрегатном состоянии должно быть застывшее, она бывает матовая и глянцевая - у меня матовая, глянцевую и зеркальную готовят путем добавления продуктов, препятствующих кристаллизации - глюкоза, инвертный сироп , кукурузный сироп, виноградный сахар . Если подобное изделие имеет мажущую консистенцию - это ганаш, льющуюся - шоколадный соус или шоколадный сироп, глазурь - это всегда продукт, который должен застывать. Простоу у меня на фото она еще горячая -поэтому жидкая, потом на торте она становится плотной.

Ответить

ElizabethII

Так, соотношение шоколада и масла 2:1, надо запомнить, спасибо