 |
|
Помидоры зелёные - 2 кг
Перец болгарский - 4 шт.
Перец горький - 1 шт.
Чеснок - 10-12 зубчиков
Петрушка - 1 пучок
Сахар - 100 г
Соль - 50 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Уксус столовый 9% - 100 мл
Для приготовления острой закуски из зелёных помидоров подготовить продукты по списку.
У помидоров вырезать плодоножку, разрезать на 2-4 части. Болгарский перец освободить от семечек, почистить чеснок. У горького перца отрезать хвостик и использовать перец целиком.
Перцы и чеснок перекрутить в комбайне.
Помидоры поместить в большую миску, добавить перечную смесь, измельчённую петрушку, соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.
Всю массу хорошо перемешать.
Разложить помидоры в чистые сухие банки, накрыть капроновыми крышками. Оставить при комнатной температуре на 12 часов, периодически встряхивая содержимое банок.
Затем убрать помидоры в холодильник. Через сутки острую закуску из зелёных помидоров можно начинать пробовать.
Вкусной вам осени!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Банк литровые. Добавила на глаз уксус, меньше чайной ложки
Все. Правда, хранились в погребе. Ели и на новый год, и на 8 марта зятю выделила последнюю баночку.