E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные стрелки чеснока

    Маринованные стрелки чеснока

    Ингредиенты

    Стрелки чеснока - 200 г

    Душистый перец - 3-4 горошины

    Гвоздика - 2-3 шт.

    Соль - 1 ч.л.

    Сахарный песок - 0,5 ч.л.

    Уксус 9% - 1,5 ст.л.

    Вода - 400 мл

    • 25 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.69

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.69 из 5
    на основе 29 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Маринованные стрелки чеснока - блюдо экзотическое и недавно вошедшее в кулинарную кухню. Однако их вкус придется многим по душе, особенно под горячительные напитки. Терпкий, горьковато-кисловатый привкус стрелок... Замечательная закуска и прекрасная приправа для мясных и рыбных блюд. Ими можно шпиговать рулеты из свинины и говядины, запекать с ними мясо и фаршировать ими рыбу. Попробуйте - вам обязательно понравится!


    Но перед тем, как мариновать стрелки чеснока на зиму, их нужно собрать...


    Для сбора потребуются молодые стрелки, в которых еще не образовались твердые семена. Отрывайте сразу весь отросток, так как стебель тоже входит в состав ингредиентов. Добавьте соль, специи и уксус - вот перечень продуктов, необходимых для создания закуски.

    Ингредиенты для маринованных стрелок чеснока на зиму
    Фото 1


    Промойте чесночные стрелки в воде и обрежьте все засохшие окончания и загрязнения. Нарежьте стебли шириной по 4-5 см.

    Порезать чесночные стрелки
    Фото 2


    Поместите их в ковшик или кастрюлю и засыпьте солью.

    Посыпать чесночные стрелки солью
    Фото 3


    Добавьте специи по вкусу. Я добавляла гвоздику и душистый перец, но многие предпочитают класть в маринад черный перец горошком и лавровый лист. Думаю, что этого делать не стоит, так как уходит легкий чесночный аромат из-за обилия специй.

    Положить гвоздику и душистый перец
    Фото 4


    Заливаем чесночные стрелки кипятком и помещаем ковш на огонь. Стрелки необходимо бланшировать в маринаде около 10 минут до мягкости.

    Залить кипятком
    Фото 5


    По истечении указанного времени снимите ковш с огня, чтобы маринад не кипел, и влейте уксус.

    Влить уксус
    Фото 6


    Перемешайте маринад и выложите чесночные стрелки в подготовленную чистую банку, а затем залейте ее до верха маринадом и закупорьте.

    Рецепт маринованных стрелок чеснока на зиму
    Фото 7


    Храните маринованные стрелки чеснока следует на холоде либо в прохладном месте, доставая по мере надобности.

    Фото маринованных стрелок чеснока на зиму
    Фото 8


    Приятного вам!


    Маринованные стрелки чеснока, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Маринованные помидоры с палочками корицы
    Огурцы в аджике на зиму
    Маринованная цветная капуста с перцем на зиму
    Помидоры по-чешски на зиму с луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Александр
    Ну не ужели сложно хотя бы фото сделать со стрелками нормальной спелости? То, что приготовил автор-чесночные палки!!!! Головка семян-бульб уже давно сформировалась и для блюда такая спелость не подходит совершенно! Единственное, куда их можно и нужно пристроить-маринованные огурцы и помидоры вместо зубков чеснока.
    Чесночная стрелка должно быть мягкой и ломаться двумя пальцами, а головка не более горошины (а не как тут в 1,5 см в диаметре)!!!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Александр, на фото прекрасно видно, что срез стебля мягкий и сочный, а головка - небольшая, потому что фото сделано с приближением. А вот  вы - очень душный, у меня аж вентилятор на ноуте стал крутиться после вашего сообщения в три раза быстрее Надеюсь, что вы не женаты, иначе бедная ваша жена!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Надежда
    Александр прав
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Алена Прика, видно что у вас уже дудки, их после готовки жевать невозможно, как солома
    Нравится
    (0)
    ответить
    МАРИНА
    Очень вкусные , главное правильно приготовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    интересно никогда не пробовала, не встречала их у нас в продаже. какие они на вкус? чесночные?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Терпко- чесночно-кислые, я бы сказала
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена
    Алена Прика, Вы молодец! Я их жарила по корейски впервые попробовала, муж сказал очень острые не смогу есть, а мне с картошечкой понравились очень. Думала, что с ними можно еще приготовить. Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно, к картошечке и огурчикам, к котлеткам. А когда пишут не очень добрые комментарии, наверное у человека что то грустное в жизни. Счастливые и добрые люди сеют и вокруг добро! Удачи Вам в жизни!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Алена, тезка, спасибо за комментарий! Полностью согласна - кто чем наполнен, тот тем и делится!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)