Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Мясные блюда →
Фрикадельки под сливочным соусом

Фрикадельки под сливочным соусом

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Фарш (свино-говяжий) - 500 г

Панировочные сухари - 30 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Репчатый лук (средний) - 1 шт.

Цедра лимона - 0,5 ч.л.

Сливочное масло (мягкое) - 15 г

Яйцо - 1 шт.

Заливка:

Сливки (33%) - 70 мл

Бульон(горячий)- 250 мл

Соус:

Мука - 1 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 213 кКал / 100 г
    • Б → 10
    • Ж → 16.74
    • У → 5.04
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом.


    Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.

    Пожарить лук
    Фото 1


    Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.

    Смешать ингредиенты для фарша
    Фото 2


    Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.

    Уложить фрикадельки на противень
    Фото 3


    Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать. 

    Подготовить сливки и бульон
    Фото 4


    Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.

    Вылить подливу на фрикадельки
    Фото 5


    Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску.


    Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.

    Всыпать муку в растопленное масло
    Фото 6


    В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.

    Приготовить соус
    Фото 7


    Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.

    Рецепт фрикаделек под сливочным соусом
    Фото 8


    Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.

    Фото фрикаделек под сливочным соусом
    Фото 9


    Фрикадельки под сливочным соусом, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Фрикадельки

    Подборка рецептов

    Нут с фрикадельками в томате
    Фрикадельки в сливочном соусе
    Фрикадельки из индейки
    Тушеная капуста с фрикадельками

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aurica
    оочень аппетитно!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина Автор рецепта
    Рекомендую приготовить)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Вкусные фрикадельки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина Автор рецепта
    Спасибо)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica
    ммм очень аппетитно!!Мое блюдо на 100 %
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина Автор рецепта
    Спасибо, мне приятно,что блюдо Вам понравилось)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стелла
    Если фрикадельки, то только с соусом, почти так же готовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина Автор рецепта
    Маша, значит у нас с тобой схожие вкусы)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Весьма аппетитно! Да еще и под соусом м-м-м 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Марина, очень аппетитные фрикадельки!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина Автор рецепта
    Спасибо, Рената)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.