Куриное филе предварительно сварить, остудить. Разобрать на тонкие волокна.

Фото 1
Срезать шкурку с апельсина.

Фото 2
Отделить мякоть от плёночек.

Фото 3
Белокочанную капусту тонко нарезать, немного посолить и помять руками.

Фото 4
К капусте добавить подготовленное филе.

Фото 5
Апельсины поломать на кусочки, добавить к капусте с курицей. Кружочками нарезать маслины. Приправить молотым перцем.

Фото 6
Нарезать тонкими полукольцами лук. Я выбрала фиолетовый для контраста. Заправить салат йогуртом.

Фото 7
Салат перемешать и сразу подать к столу.

Фото 8
Салат из куриной грудки с апельсином готов.

Фото 9
Приятного аппетита!