Быстрый вариант приготовления сочных креветок - на пару! Это можно делать в пароварке или мультиварке в специальной таре.
Так как морепродукты будут окутываться паром со всех сторон, то лучше всего солить и перчить их уже при подаче. А вот лавровый лист можно добавлять при варке - он подарит креветкам яркий аромат.
Я использую замороженных креветок без предварительного размораживания. Если морепродукты розового цвета, то они уже были подвержены шоковой варке при замораживании - готовьте их 20 минут на пару, не размораживая. Если креветки серого цвета, то либо предварительно разморозьте их, либо добавьте ко времени приготовления еще 5-10 минут.
Креветки замороженные - 500 г
Лавровый лист - 3-5 шт.
Соль - 3-4 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Продукты для приготовления креветок на пару в мультиварке или пароварке - перед вами!
Выложите замороженных креветок в тару мультиварки для приготовления на пару или в форму пароварки. Распределите их равномерно, чтобы они были одним слоем.
Добавьте лавровые листья. Можно дополнить их сушеным тимьяном, орегано, базиликом - теми пряностями, которые вам по вкусу.
Влейте 700-800 мл горячей воды в чашу мультиварки, выложите в чашу форму с креветками и закройте крышку. Активируйте на табло техники 20 минут и займитесь своими делами. Как только креветки будут готовы, техника оповестит вас об этом с помощью звукового сигнала. Аккуратно извлеките форму с креветками из мультиварки, посолите и поперчите креветок, перемешайте. Лавровые листья можно удалить.
Выложите отваренных на пару креветок в пиалы, тарелки и подайте к столу горячими. Можно сбрызнуть лимонным соком - так они будут еще вкуснее.
Приятного вам!
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария