Диетическая морковная запеканка (ПП)

Для приготовления диетической морковной запеканки (ПП) понадобятся следующие продукты. Морковь у меня крупная. Если у вас она не крупная, то ориентируйтесь по весу. Нам нужно будет 400 г моркови. А банан лучше всего брать спелый.

Разомните банан вилочкой до состояния пюре. А затем вбейте к банановому пюре 2 яйца и взбейте массу венчиком.

Всыпьте кукурузную муку и хорошенько размешайте тесто.

Морковь натрите на тёрке и вмешайте её в кукурузное тесто.

Выложите морковную массу в форму для выпечки. Если у вас силиконовая форма, то дополнительно смазывать форму не нужно. В противном случае, возможно, понадобиться смазать форму маслом.

Готовьте запеканку в духовке при 180 градусах минут 40. Обязательно ориентируйтесь по своей духовке.

Диетическая морковная запеканка (ПП) готова! Дополнительно к такой запеканке можно подать ягоды, фрукты, а также йогурт или сметану по желанию.

Приятного аппетита!