Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лимонный сорбет

Скоро лето, жара. Значит, нужно уже сейчас опробовать новые рецепты напитков и десертов, которыми можно будет угощать своих гостей или домашних во время дружеских летних посиделок. Один из таких необычайно вкусных и легких в приготовлении десертов - лимонный щербет. Делается десерт быстро, самое долгое - это дождаться, когда щербет застынет и приобретет нужную консистенцию.

Ингредиенты

Лимон - 2 шт.

Сахар - 100 г

Вода - 100 мл

Рикотта - 1 столовая ложка

99 кКал
20 мин.
3 ч.
3 ч. 20 мин.

Б: 0.95
Ж: 0.6
У: 22.52

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для лимонного сорбета понадобятся лимоны, сахар, вода и рикотта. Рикотта - это необязательный ингредиент. Можно добавить крепкий алкоголь - например, ром - или обойтись без него.

Лимоны тщательно вымойте горячей водой с содой.

Фото 1

В сотейник всыпьте сахар и влейте воду. Поставьте сотейник на огонь и проварите сироп в течение 4-5 минут, чтобы сахар полностью растворился. Снимите сотейник с огня и охладите.

Фото 2

Снимите цедру с одного лимона. Затем выжмите сок с лимонов удобным способом. У меня получилось примерно 100 мл сока.

Фото 3

В остывший сироп влейте лимонный сок и добавьте цедру.

Фото 4

Положите полную столовую ложку рикотты. Можно взять маскарпоне.

Фото 5

Венчиком тщательно перемешайте сироп с рикоттой, чтобы получилась однородная масса.

Фото 6

Перелейте массу в пластиковый контейнер, закройте его крышкой и поставьте в морозильную камеру.

Фото 7

Примерно через час-полтора достаньте контейнер из морозилки. Масса начала "схватываться" по краям.

Фото 8

Ложкой или венчиком перемешайте массу и верните контейнер обратно в морозильную камеру.

Фото 9

В следующий раз достаньте контейнер примерно через час-полтора и еще раз перемешайте массу, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда. Можете еще раз поставить контейнер в морозильную камеру.

Фото 10

А можно уже сейчас наслаждаться этим нежным десертом. Лимонный щербет готов к подаче.

Фото 11

Легкий, кисло-сладкий, очень нежный. Попробуйте приготовить!

Фото 12

Дополнения к рецепту

Для приготовления щербета из лимона можно использовать мороженицу.

Полезные подборки и рецепты ...

Фруктовые десерты

Подборка рецептов

Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви

Карамелизированные сливы на сковороде

Подборка рецептов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Варя

Я и не думала, что такую вкусняшку можно сделать из простых ингредиентов! Спасибо автору

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рисовая каша с айвой	Морковный суп-пюре (постный)	Заливной пирог с творогом и зеленью	Постные вафли в вафельнице (без яиц)	Салат «Крабовая шуба»	Мясные зразы с подливкой в духовке	Тушеный зеленый горошек с морковью
Картофельное пюре на топленом молоке	Апельсиновый кулич	Ризотто 4 сыра	Гречка с кониной	Морковь фри	Кальмар в аэрогриле	Кето ленивые голубцы с капустой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное